Bún chả Hà Nội – một món ăn ngon vô cùng đậm đà mà từ xưa đến nay mỗi khi có dịp ai cũng muốn ghé vào để thưởng thức. Để tạo nên được một món bún chả ngon, mang đậm hương vị bún chả Hà Nội thì nước chấm là một phần không thể thiếu, đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon khó cưỡng mà lại rất đơn giản. Cùng chúng mình bắt tay vào làm ngay bạn nhé.
- Ưu nhược điểm nướng bạch tuộc bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên
- Cách tách hạt mận Hà Nội nhanh các nàng nhất định phải biết
- 8 mẫu nồi cơm điện 1 lít nhỏ gọn tiện dụng cho căn bếp gia đình
- Cách giặt đồ cho trẻ sơ sinh đúng cách, không còn lo viêm da cơ địa
- Hướng dẫn làm nước chấm bột chiên cực dễ ai cũng làm được
- Cách pha nước chấm bún chả nem ngon – bí quyết là đây!
- Cách làm nước chấm bánh xèo ngon ai ăn cũng thích
- Cách pha nước chấm đồ nướng Hàn Quốc ngon thơm từ cái nhìn đầu tiên
Nguyên liệu pha nước chấm bún chả Hà Nội
- 2 quả ớt
- 5 nhánh tép tỏi
- 2 quả chanh
- 100ml dấm
- 200g đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 5 thìa canh nước mắm ngon
Chi tiết cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon mê ly
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn Đang Xem: Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon khó cưỡng
Đu đủ mua về các bạn cần cắt phần núm để cho bớt nhựa. Tiếp đền chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng.
Tiến hành bào vỏ, nạo bỏ phần ruột rồi đem ngâm trong chậu nước muối chừng 30 phút.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa phải rồi để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Xem Thêm : Tổng hợp 11 cách làm bánh tiêu vàng ươm, thơm lừng ăn là ghiền
Lưu ý: trong cách pha nước chấm bún chả Hà Nội muốn ngon và đẹp mắt bạn băm tỏi và ớt càng nhỏ càng tốt nhé.
Chanh bổ đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.
Bước 2: Làm phần dưa góp
Đu đủ, cà rốt đem bào nhỏ thành những miếng mỏng. Nếu bạn khéo tay có thể tỉa thành những họa tiết mà mình muốn rồi thái lát mỏng.
Cho đu đủ, cà rốt ra một cái tô, nơi thoáng chờ se mặt thì thêm đường 2 thìa, nước cốt chanh 3 thìa, bột canh và nửa số ớt băm vào trộn đều để ngấm gia vị. Thời gian để dưa góp này tự ngấm là 10-15 phút nhé.
Bước 3: Pha nước chấm
Chuẩn bị 1 cái tô lớn, thêm 100ml nước ấm vào cùng với đường 3 thìa, khuấy đều cho tan đường thì thêm nước mắm 6 thìa vào cùng nước cốt chanh. Khuấy cho thật đều.
Xem Thêm : Cách làm nước me chấm đồ nướng ngon quên đường về
Tiếp đến thêm ớt, tỏi băm vào khuấy đều.
Đun nước chấm cho hơi ấm là có thể dùng được.
Những lưu ý để pha được nước chấm bún chả Hà Nội ngon
Muốn đu đủ và cà rốt có độ giòn bạn hãy bóp qua với giấm rồi mới tiến hành làm dưa góp nhé.
Tùy từng sở thích mặn, ngọt, cay mà điều chỉnh tăng, giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp.
Để có bát nước chấm đẹp mắt bạn hãy ngâm tỏi và ớt vào giấm trước. Cách làm này sẽ giúp tỏi và ớt nổi lên trên mặt bát nước chấm đấy nhé.
Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội không khó nhưng đạt chuẩn cần có sự khéo léo và tinh tế. Hi vọng các bạn sẽ thành công với công thức này để tự tay làm món bún chả tại nhà để thiết đãi gia đình nhé. chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Mẹo vặt
