Hướng dẫn cách nướng cá trê tại nhà đơn giản thơm ngon

Cá trê nướng là một món ăn rất thơm ngon bổ dưỡng và được rất nhiều bạn yêu thích. Vì vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách nướng cá trê độc lạ theo kiểu mới nhất. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Loading...

 cách nướng cá trê

Nguyên liệu cần nướng cá trê

  • Cá trê đồng: 4 con
  • Mẻ: 1 củ
  • Rượu trắng: 1 thìa
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 6 củ
  • Bột nghệ: 2 thìa
  • Hạt tiêu xay: 50 gram
  • Các gia vị khác: đường, mắm, dầu hào,bột ngọt, dầu ăn.

Chi tiết cách nướng cá trê

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cá trê mua về rửa sạch(khi mua cá các bạn nên bảo người bán làm sạch trước để đỡ tốn thời gian).

Sau khi đã rửa xong, bạn cùng dao sắc khía đều 2 mặt cá để cá dễ ngấm gia vị.

Riềng, sả, mẻ cạo vỏ rửa sạch đập dập băm nhuyễn để riêng ra bát.

Bước 2: Ướp cá trê

Để cách nướng cá trê của chúng ta thật thơm ngon và chuẩn vị thì công đoạn ướp gia vị là một công đoạn rất quan trọng đấy nhé. Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây của mình:

Loading...

Cho cá vào âu lớn, thêm 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột nghệ, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa rượu trắng cùng toàn bộ số riềng, sả, mẻ băm nhuyễn. Đeo găng tay vào và bóp nhẹ cho cá được ngấm gia vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 đến 3 tiếng.

Bước 3: Tiến hành làm cá nướng

Bật lò nướng trước khi nướng khoảng 10 phút. Để ở nhiệt độ cao nhất của lò.

Xếp cá lên vỉ nướng, đặt ở giữa rãnh của lò, ở dưới có khay hứng.

Tiến hành nướng cá ở nhiệt độ là 180 độ trong khoảng 40 phút. Nếu cá to thì sẽ lâu hơn. Nướng đến khi cá chín vàng đều là đạt yêu cầu.

Trong khoảng thời gian chờ cá chín, các bạn hãy pha nước chấm nhé!

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 30ml dầu ăn, cho sả xuống phi thơm. Sau đó vớt ra để riêng.

Ớt tươi băm nhỏ.

Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khỏi lò, dùng phần nước sốt mà từ cá chảy ra ở phần khay trong lò, trút vào bát rồi thêm sả đã phi, ớt băm cùng 1 thìa mắm vào đảo đều.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

 cách nướng cá trê

Xếp cá ra đĩa, trang trí thêm vài lát sả, vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn!

Ăn nóng với cơm hoặc bún rất ngon.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món cá trê nướng rồi, thật quá hấp dẫn đúng không nào? Các bà nội trợ ơi, hãy mau mau ghi chú lại công thức này để có dịp trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nướng cá trê của Em vào bếp!

Loading...