Sấu là loại quả rất phổ biến ở miền bắc nước ta, quả sấu có nhiều công dụng, không chỉ được coi như gia vị thêm vào món ăn để nấu canh chua, sấu dầm mắm ăn để làm nước chấm, sấu còn được dùng để làm ô mai sấu, mứt sấu.. Ngoài ra sấu còn được sử dụng để làm nước sấu ngâm đường nữa đấy. Liệu bạn đã biết cách ngâm sấu ngon và giòn chưa?. Nước sấu có vị chua thanh, ngọt mát, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn có một số lợi ích về mặt sức khỏe như giúp ngăn ngừa béo phì, chữa lở ngứa, chữa ốm nghén… Mùa sấu đến rồi, hãy nhanh tay lựa sấu rồi ngâm cho mình một một bình sấu ngâm ngon giòn như công thức dưới đây nhé.
- Cách làm ô mai sấu xào gừng chua thơm đúng điệu
- Cách chọn sấu ngon để ngâm và bảo quản sấu được lâu
- Cách làm sấu ngâm mắm ớt ăn kèm bữa cơm
Nước sấu – Một loại thức uống dân dã, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nắng oi ả – Thật ra rất dễ làm nhưng làm sao để nước sấu sau khi ngâm vẫn còn giữ được độ ngon, độ giòn, chua chua thanh thanh thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Hôm nay mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm nước sấu ngâm đường vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Không những thế nước sấu mình làm còn để được rất lâu mà vẫn không hề bị mất đi vị ngon vốn có nữa. Cùng theo dõi bài viết dưới đây ngay thôi.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách ngâm sấu ngon và giòn, nước uống tuyệt vời giải nhiệt cơ thể
Nguyên liệu ngâm sấu cần chuẩn bị
– Sấu: 5kg
– Đường: 4kg
– Muối hạt
– nước vôi trong (nếu có).
– Gừng.
– Bình thuỷ tinh.
Các bước ngâm sấu ngon như sau
– Bước 1: Đầu tiên, sấu mua về các bạn đem bào sạch vỏ, nhớ ngâm sấu ngay vào nước lạnh cho khỏi thâm nhé.
Xem Thêm : Tự học cách làm sinh tố chuối đu đủ thơm ngon tuyệt đối
– Bước 2: Dùng dao khía một đường tròn xung quanh quả sấu, sau đó ngâm sấu đã khía với nước muối loãng hoặc nước vôi trong. Làm như vậy cùi sấu sẽ được trắng, ăn giòn tan và không bị thâm. Ngâm sấu trong nước muối chừng 30 phút thì các bạn vớt sấu ra để ráo nước nhé, sau đó đem sấu ra phơi ngoài trời nắng chừng 3-4 tiếng.
Cách ngâm sấu ngon và giòn, bảo quản được lâu. Ảnh minh họa.
– Bước 3: Tiếp theo các bạn cho nước và đường vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nước đường sôi lên. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong nước rồi tắt bếp, cho vài hạt muối vào, khuấy đều cho muối tan hết. Muối sẽ giúp làm đanh quả sấu và giữ cho hạt sấu không bị ủng. Khi hỗn hợp gần nguội các bạn cho gừng đã thái lát vào và để như vậy cho tới khi hỗn hợp nguội hẳn.
Xem Thêm : Cách làm sinh tố trái cây hỗn hợp siêu ngon, siêu hấp dẫn
– Bước 4: Cuối cùng các bạn cho sấu vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đường lên sao cho ngập mặt sấu. bảo quản trong điều kiện thoáng mát khoảng 7 ngày là chúng ta đã có món nước sấu vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy nhé.
– Xem thêm: Cách bảo quản sấu tươi khoa học dùng được quanh năm.
* Một số lưu ý trong cách ngâm sấu ngon và giòn: Khi mua sấu các bạn cần chú ý chọn những quả sấu vừa chín tới, không chọn những quả bị dập nát. Bạn nên chọn những quả có vỏ sần, cùi dày, hạt sấu không quá to. Chọn những quả như vậy góp phần rất lớn vào việc quyết định nước sấu của bạn có ngon, quả sấu sau khi ngâm có giòn, ăn không bị ủng và có để được lâu không đấy.
Không nên chọn những quả sấu quá non, có vẻ láng bóng và màu xanh mượt vì khi ngâm thành nước uống rất dễ bị ủng. Còn nếu chọn sấu quá già sẽ ít chua và ít thịt hơn.
Trên đây là một số kinh nghiệm trong cách ngâm sấu ngon và giòn mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Rất đơn giản phải không nào? Cùng bắt tay vào làm ngay thôi. Đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, thanh mát dễ chịu của thức uống này ngay trong lần thử đầu tiên đấy.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đồ uống & Giải khát
