Chè đậu xanh nha đam đường phèn là một món ăn được rất nhiều gia đình lựa chọn để giải nhiệt trong cái nóng oi bức của mùa hè. Chè có vị ngọt thanh và mát lành, kết hợp giữa vị bùi ngậy của đậu xanh cùng những hạt nha đam giòn giòn lạ miệng chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn kể cả những người khó tính nhất. Mùa hè đang đến rất gần, còn gì hấp dẫn hơn khi thưởng thức một cốc chè đậu xanh nha đam đường phèn vào một buổi chiều oi bức. Không chỉ vậy, dù ăn nóng hay ăn lạnh cũng đều ngon và hợp với mọi thời tiết. Hãy cùng học cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn của “Em vào bếp” nha.
- Cách nấu chè sen đậu xanh nước cốt dừa thơm phức
- Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam mix độc đáo
- Cách làm kem đậu xanh dừa miếng thơm ngon béo ngậy
Bạn cũng có thể tham khảo những tác dụng của nha đam đối với sức khỏe, để có thể bổ sung thêm nhiều món ăn có chứa nha đam cho bữa ăn hàng ngày nhé.
Bạn Đang Xem: Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn thanh mát cho cả nhà
Nguyên liệu chè đậu xanh nha đam đường phèn
- Nha đam: 300g
- Đậu xanh đã cà vỏ: 300g
- Đường phèn: 350g
- Nước cốt chanh: 5ml
- Muối: 1 thìa cà phê
Cách làm chè đậu xanh nha đam đường phèn
Bước 1:
Đậu xanh vo sạch, sau đó ngâm với nước từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm, khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn. Nếu như bạn không có thời gian ngâm đậu lâu, cố gắng ngâm khoảng 1 tiếng trong nước ấm là được. Vớt đậu ra để ráo nước.
Xem Thêm : 5 bước cho món kem chuối với đậu xanh ngon tuyệt đỉnh
Bước 2:
Nha đam bạn nên chọn những tàu bánh tẻ, không bị bầm dập. Rửa sạch vỏ và nhớt vàng (nếu có) rồi cắt nha đam thành từng khúc ngắn. Sau đó gọt bỏ phần gai và vỏ xanh bên ngoài (nhớ gọt sạch vỏ nếu không có thể gây ngứa khi ăn). Cắt nhỏ phần thịt trong của nha đam ra thành những miếng hạt lựu, rồi đem xả dưới vòi nước để loại bỏ phần nhớt hoặc bạn có thể ngâm thịt nha đam vào nước muối khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sau khi rửa, bạn ngâm nha đam vào chậu nước lạnh có pha với 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh trong khoảng 15 phút để nha đam không bị đắng và trắng hơn. Sau đó, bạn lại rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 3:
Với cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn này bạn nên ướp nha đam với đường phèn trước để nha đam thêm đậm ngọt bằng cách lấy 100g đường phèn đập nhuyễn ra để ướp với nha đam, trộn đều đường với nha đam để cho ngấm đều.
Xem Thêm : Cách làm sinh tố thập cẩm không ăn không đừng
Bước 4:
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với 3 lít nước (bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Nấu cho đến khi đậu xanh mềm nhừ thì cho 250gr đường phèn còn lại vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết (khi nấu bạn nên vớt bỏ bọt nổi nên nếu có để nước chè trong và sạch). Sau khi thấy đường tan hết, bạn cho nha đam vào, khuấy đều. Đợi đến khi chè sôi lại bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối còn lại vào nồi chè để món chè thêm đậm đà. Với cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn này bạn cũng có thể cho thêm 1 ống vani vào để tạo mùi hương cho món chè.
Món chè đậu xanh nha đam đường phèn đã hoàn thành rồi, bạn có thể múc ra ăn ngay khi còn nóng hoặc đợi nguội rồi cho và tủ lạnh để ăn lạnh thì cũng đều rất ngon. Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn đơn giản là vậy đó, không hề khó khăn như mọi người vẫn nghĩ đâu. Nào các chị em hãy cùng nhau vào bếp trổ tài ngay thôi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đồ uống & Giải khát
