Canh cua là món ăn giàu đạm, caxi mà bà nội trợ nào cũng lên ý tưởng trong thực đơn gia đình. Ngoài canh riêu cua nấu với cà chua, dấm bỗng đặc trưng vị chua ngọt thì canh cua còn có thể nấu cùng nhiều loại rau khác nhau tạo ra vị ngon ngọt thanh mát. Nhiều người khi nhắc đến canh cua thường đi kèm theo bát cà muối đúng không nào? Đây là 2 món ăn kết hợp với nhau tuy bình dị, dân dã nhưng rất nhiều người mê. Trong những ngày hè nắng nóng thế này mà có bát canh cua ăn cùng vài quả cà pháo muối giòn thì thật là mát lòng. Emvaobep hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu canh cua mồng tơi mướp để các bạn thực hiện ngay tối nay nhé!
- Cách nấu canh riêu cua dọc mùng đổi món ngày hè
- Nấu canh riêu cua mồng tơi thanh mát giữa trưa hè
- Cách nấu canh cua rau đay mát ngon ngày hè
Nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi mướp
- Cua đồng
- Rau mồng tơi
- Quả mướp
- Hạt nêm, mì chính, muối
Chi tiết cách nấu canh cua mồng tơi mướp
Bước 1: Rau mồng tơi
Rau mồng tơi sau khi mua về bạn nhặt bỏ lá úa, lá sâu, lấy phần lá xanh, non và cấu bỏ phần gốc già. Đem rau rửa sạch rồi thái nhỏ, bạn đừng thái rau nhỏ quá, bạn thái rau khoảng chừng 1cm là vừa.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi mướp ngon mát giải nhiệt hè
Bước 2: Sơ chế Mướp
Mướp dùng để nấu canh bạn nên chọn những quả to vừa phải, còn non thì sẽ ngọt hơn. Đặc biệt nếu bạn chọn mua được mướp hương thì món canh sẽ thơm hơn khi nấu đó.
Mướp bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Làm thịt cua
Xem Thêm : Cách nấu vịt nấu măng khô theo kiểu mới, bạn có cưỡng lại nổi không?
Khâu quan trọng và tốn nhiều thời gian hơn 1 chút trong cách nấu canh cua cua mồng tơi mướp đó là bạn phải sơ chế cua đồng sau khi mua về.
Bạn rửa sạch cua trước khi xé nha, vì như thế cua sẽ không bị mất chất. bạn dùng tay xe cua, bỏ đi phần yếm, phần mai cua chưa gạch thì bạn dùng tăm khều để riêng ra bát.
Phần thịt cua bạn cho vào cối giã nhuyễn hoặc có máy xay sinh tố bạn dùng máy xay cũng được. Hòa phần thịt cua đã xay với lượng nước lọc định nấu canh, sau đó lọc qua rây lọc, bỏ bã.
Bước 4: Nấu canh cua
Xem Thêm : Cách nấu canh cua mồng tơi đặc sản dân quê
Bạn đổ phần gạch cua khều được lúc đầu vào nồi canh cua, thêm vài hạt muối hạt sau đó cho nồi canh lên bếp đun sôi. Bạn canh lửa vừa phải sao cho nồi cua không bị trào ra ngoài, thịt và gạch cua không bị vỡ khi sôi.
Canh sôi bạn cho rau mồng tơi và mướp đã chuẩn bị vào, nêm bột canh, mì chính vừa ăn và đun sôi lại canh khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Múc canh cua ra bát, dọn cùng với mấy quả cà pháo ăn kèm là bạn đã có món ăn dân dã mà lại ngon khó cưỡng rồi.
Rất nhanh chóng và đơn giản phỉa không nào? Nếu bạn quá bận không có nhiều thời gian thì có thể mua thịt cua xay sẵn tại các siêu thị nhưng nhớ là phải chọn lựa kỹ nhà cung cấp uy tín và hạn sử dụng của sản phẩm để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà nhé! Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với cách nấu canh cua mồng tơi mướp này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Canh
