Không biết có ai giống mình không, mỗi lúc đến bữa nấu cơm cũng phải nghĩ không biết nấu món gì? Thật ra, thịt lợn với rất nhiều cách chế biến khác nhau nếu các bạn không thích làm món thịt luộc hay rang hãy đến với emvaobep. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm thịt nướng bằng chảo chắc chắn rằng sẽ mang đến một hương vị mới lạ. Các bạn đã sẵn sàng chưa hãy vào bếp cùng mình nào.
- Cách làm món thịt nướng than hoa đơn giản ngon miệng
- Cách làm món thịt nướng sa tế cay nồng, hấp dẫn ngay tại nhà
- Bật mí cách làm chả thịt nướng tại nhà ngon như nhà hàng
Bạn Đang Xem: Cách làm thịt nướng bằng chảo nhìn là thích, ăn là mê
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 250g thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh rượu trắng loại ngon
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh sốt hải sản, chút mật ong
Cách làm:
– Thịt ba chỉ trước khi chế biến, nên cho vào tủ lạnh ngăn trên cùng 1 tiếng hoặc ngăn đá 20 phút, sau đó thái thành các miếng dài chừng 10cm.
Xem Thêm : Học bí quyết làm tai heo ngâm giấm chua ngọt khiến ai cũng mê
– Trộn đều tất cả rượu, dầu hào, mật ong, sốt hải sải với nhau.
– Cho thịt vào bát nước sốt đã pha, đảo thật kỹ để thịt ngấm đều gia vị.
– Cho thịt ba chỉ vào túi bóng, buộc chặt và đặt vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
– Đặt chảo nóng lên bếp, phết 1 lớp dầu ăn thật mỏng, trải từng miếng thịt lên, áp chảo vàng cả hai mặt.
– Món ăn này nên cuộn cùng rau xà lách, rau diếp.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 250g thịt ba chỉ. Rau mùi.
- Gia vị ướp thịt: 2,5g tỏi băm, 2,5g gừng băm, tương ớt Hàn Quốc, 15ml mật ong, 15ml xì dầu, 15ml dầu mè, 15g hạt vừng rang.
Cách làm:
Xem Thêm : Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn ăn ngon quên cả đường về
Bạn lấy thịt ba chỉ để nguyên bì làm sạch rồi xắt miếng. Ướp các loại gia vị trên rồi để ngấm trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng đảo cho thịt được ngấm đều gia vị.
Đặt chảo chống dính lên bếp sau đó bạn cho thịt ba chỉ đã tẩm ướp lên chảo đã nóng để thịt chín dần.
Vì trong thịt đã tẩm ướp cho dầu, do đó bạn không cần cho dầu vào trước khi áp chảo thịt. Với phương pháp áp chảo này, thịt ba chỉ sẽ cần khoảng 4-5 phút để chín mỗi mặt (nếu miếng thịt bạn xắt dày hơn thì sẽ lâu hơn một chút). Chảo nóng, thịt chín và tiết ra chút dầu từ phần mỡ giúp thịt chín thơm lừng, hai bên mặt thịt khi áp chảo chín có màu vàng nâu, dậy mùi hấp dẫn.
Bạn có thể chấm thịt ba chỉ áp chảo với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,… hay thức chấm tùy ý, nếu ngại chấm gia vị, lúc ướp thịt bạn có thể ướp thịt đậm hơn một chút là được. Thịt ba chỉ áp chảo khi dùng kèm cơm và thêm chút dưa góp chua chua, sẽ càng ngon miệng.
Như vậy, vừa rồi mình đã hướng dẫn các bạn cách làm thịt nướng bằng chảo, cách làm cũng khá đơn giản còn đợi chờ gì nữa hãy vào bếp trổ tài món thịt nướng cho gia đình bạn cùng thưởng thức nào. Nếu thấy hay và hữu ích hãy cùng mình chia sẻ với mọi người nhé ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt nướng bằng chảo mà chúng mình chia sẻ.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
