Trong những bữa ăn hàng ngày của người Việt ngoài những món ăn thường được chế biến từ thịt lợn, thịt gà,… thì hiện nay việc chế biến các món ăn từ thịt bò cũng đang rất được ưa chuộng, nó không chỉ được chế biến ngon miệng mà còn được trang trí trông rất đẹp mắt. Để có một món thịt bò ngon và an toàn thực phẩm vậy tại sao bạn không vào căn nhà bếp xinh xắn của mình để tự chế biến ra một món ăn từ nguyên liệu thịt bò. Và hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò ngon nhất tại nhà, các bạn đã sẵn sàng chưa nào ? Chúng ta cùng vào bếp nhé !
- Cách làm thịt bò nướng mật ong công thức ngoài nhà hàng
- Bật mí cách nướng cá lóc bằng than thơm lừng nức mũi
- Tự làm thịt ba chỉ bò Mỹ nướng tại nhà ngon không kém ngoài hàng
Bạn Đang Xem: Cách làm thịt bò ngon nhất tại nhà mà bạn nên biết
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò thăn: khoảng 500 gr
- Sả: 4 củ
- Tỏi, đường, muối,ngũ vị hương
- Dầu hào, ớt bột (hoặc ớt tươi)
Chi tiết cách làm thịt bò ngon nhất tại nhà như sau:
Bước 1: Đem thịt bò rửa sạch, nên lau khô qua rồi đem thái bản to, dày khoảng 3-4mm. Thái theo chiều dọc thớ thịt, bạn cần lưu ý không nên thái thịt ngang thớ, như vậy khi chế biến thịt sẽ bị vụn.
Xem Thêm : Cách làm bánh trung thu đậu xanh lá dứa thơm lừng
Bước 2: Tỏi đem bóc vỏ đập dập, xả, ớt đem băm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt bò vào ướp cùng các gia vị tỏi , xả, ớt vừa băm nhỏ, khoảng 2 thìa cà phê đường, 3 thìa dầu hào, ngũ vị hương, ớt bột và chút muối (nếu muốn ăn cay thì cho nhiều ớt hơn). Sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị, bỏ vào tủ lạnh để ở ngăn mát khoảng 8 tiếng.
Bước 4: Khi thời gian ướp đủ, bạn bỏ thịt ra ngoài. Lúc này nước ướp của thịt tiết ra, bạn cho cả thịt và nước vào nồi đun sôi. Dùng muôi hớt bọt xung quanh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 20p, đến khi nước cạn là được.
Bước 5: Bỏ thịt ra cho nguội bớt rồi dùng chày hoặc chuôi dao dần dần vào miếng thịt để cho thịt được mềm hơn. Thịt đã nguội thì đem xé thịt thành sợi nhỏ ( hoặc có thể để nguyên miếng)
Xem Thêm : Tìm hiểu những món đặc sản Lai Châu hấp dẫn nhất mà bạn nên thử
Bước 6: Thịt đã xé bạn cho vào khay rồi bỏ vào lò nướng sấy, cứ 10p lại đảo lại 1 lần cho thịt được khô. Hoặc không sử dụng bằng lò nướng bạn có thể cho vào chảo đảo qua, đun lửa nhỏ liu riu đến khi thịt khô lại là được.
Lời kết:
Như vậy, mình vừa đã giới thiệu với các bạn một cách làm thịt bò ngon nhất tại nhà. Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp trổ tài ngay, hãy chế biến ra một món thịt bò ngon như các bạn đã được thưởng thức tại các quán ăn. Hãy mang một chút khéo léo trong tay nghề nấu ăn của bạn mang đến cho những người trong gia đình của bạn những món ăn ngon làm từ thịt bò nhé !
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
