Nào là ốc luộc, ốc xào, ốc hấp,…món nào cũng đều ngon cả nếu bạn làm đúng cách. Hoặc bạn lại cùng bạn bè tụ tập ngoài quán thì chắc chắn là phải ngon rồi, vì không ngon làm sao mà họ dám mở quán đúng không? Vậy bạn cũng muốn cho cả gia đình mình cũng được thưởng thức những món ốc cực ngon thì phải học ngay cách làm ốc xào bơ cay cực ngon thôi nào! Ngày lạnh lạnh mà được thưởng thức món ốc xào nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng nữa! Cũng xem nhé!
- Tuyệt chiêu 2 cách pha nước chấm ốc ngon tuyệt hảo ăn một lần rồi nhớ mãi
- Tìm hiểu bí quyết luộc ốc ngon nhất tại nhà mà ít người biết
- Cách làm ốc xào sả ớt bỏ vỏ cay nồng ăn một lần rồi nhớ mãi
Bạn Đang Xem: Cách làm ốc xào bơ cay thơm ngon chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu làm ốc xào bơ cay
- Ốc (bạn chọn lựa loại ốc mà bạn thích nhé!)
- Bơ thực vật, ớt bột, đường, hạt nêm, muối tiêu, rau răm, tỏi
Nào bắt tay vào chế biến thôi!
Cách làm ốc xào bơ cay như sau
Bước 1: Ốc sau khi mua về các bạn hãy cho ốc vào trong nước gạo hoặc là nước có pha thêm với ít muối và cắt thêm mấy lát ớt vào để cho ốc sẽ nhả hết những bụi bẩn, đất cát bên trong.
Xem Thêm : Chế biến hến xào miến cực đơn giản mà lại có món ngon
Sau đó bạn đổ ốc ra rổ và chà lại nhiều lần bằng nước sạch. Tiếp đến, bạn cho ốc vào trong nồi luộc chín. Bạn chỉ cho ít nước vào nồi luộc ốc thôi nhé. Bạn hãy luộc cho đến khi ốc chín tới, sau đó thì đổ ốc ra rổ cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Rau răm bạn hãy nhặt rửa sạch sau đó thái thành khúc.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đặt một cái chảo đã chuẩn bị sẵn lên bếp, rồi cho dầu vào đun sôi rồi cho tỏi băm và ớt bột vào phi thơm. Lượng ớt thì bạn cho vừa theo khẩu vị của gia đình mình nhé. Sau đó bạn hãy cho ốc vào trong chảo đảo đều lên.
Xem Thêm : Cách làm dồi chó ngon (lòng chó) chuẩn công thức nhà hàng
Tiếp theo bạn cho bơ thực vật vào trong chảo đảo đều tay cho bơ tan vào bám đều vào ốc. Bạn nêm nếm các gia vị, hạt nêm, đường vào trong chảo ốc sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi trộn đều lên và tắt bếp. Cuối cùng là bạn cho rau răm thái khúc vào chảo ốc xào rồi đảo đều lên.
Cuối cùng là cho ốc ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Hãy cùng với cả nhà thưởng thức khi ốc vẫn còn nóng nhé! Đừng để ốc nguội rồi mới ăn, như vậy sẽ khiến ốc bị tanh rồi.
Vị cay của ớt, béo ngậy của bơ, thơm lừng của tỏi và rau răm sẽ khiến cho ai nấy cũng đều xuýt xoa, nhưng lại thấy ngon và hấp dẫn. Mùi thơm của món thì lại chẳng chế vào đâu được. Không những mùa đông các món ốc này rất được ưa chuộng, mà cả mùa hè cũng khiến bạn phải thèm. Chúc các bạn thành công với cách làm ốc xào bơ cay cực ngon này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
