Cách làm nộm ngó sen hoa chuối thanh mát cho ngày nóng

Mỗi bộ phận của cây sen đều có công dụng khác nhau và đều có thể chế biến thành nhiều món ăn thanh mát. Ngó sen có tính ngọt, vị mát, là phần trong cây sen được sử dụng nhiều nhất: muối chua ăn sống, nấu lẩu, nấu canh, làm món xào, món gỏi… rất ngon miệng. Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn một biến tấu mới của ngó sen đó là nộm ngó sen hoa chuối. Cùng làm theo nhé!

Loading...

nộm ngó sen hoa chuối

Nguyên liệu nộm ngó sen hoa chuối

  • Ngó sen: 300 g
  • Hoa chuối: 1 cái
  • Cà rốt: 2 củ
  • Dưa chuột: 2-3 quả
  • Tỏi: 1-2 củ
  • Lạc rang: 1 ít
  • Rau thơm các loại
  • Các gia vị khác: Đường, mắm, ớt, đường

Cách làm nộm ngó sen hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngó sen các bạn nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm khi trình bày sẽ đẹp mắt hơn nhé.

nộm ngó sen hoa chuối

Hoa chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn
Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.

Loading...

nộm ngó sen hoa chuối

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.Dưa chuột cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc.

Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái rối.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Pha nước trộn gỏi hoa chuối Bạn dùng 50ml nước mắm, hòa với 100g đường rồi cho vào nồi nấu tan chảy trên bếp để được một hỗn hợp sền sệt, để nguội, cho thêm tỏi, gừng tươi, ớt sừng đã xay nhỏ và 2 – 3 thìa nước cốt chanh tùy thích nhé. Đây là bước quan trọng cách làm gỏi hoa chuối ngon, giòn hấp dẫn đó, bởi nếu nước trộn gỏi không ngon thì cả món gỏi sẽ không còn hương vị đặc trưng nữa đâu bạn ạ.

Lưu ý: Bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ tùy ý để hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé!

Bước 3: Nộm ngó sen hoa chuối

nộm ngó sen hoa chuối

Các bạn chuẩn bị một cái tô lớn rồi cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là hoa chuối. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào.Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang giã dối rồi trộn đều lên.Cho nộm ngó sen hoa chuối ra đĩa và trang trí.
Cùng gia đình thưởng thức vị chua, mát của nộm ngó sen hoa chuối cho bữa cơm ngày nắng lên nhé!

nộm ngó sen hoa chuối

Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có món nộm ngó sen hoa chuối ngon hết ý rồi. Trong những ngày hè oi bức, món nộm sẽ giúp cơ thể bạn thanh mát hơn đấy. Với món này bạn có thể làm món khai vị cho các bữa tiệc hoặc làm món ăn chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần. Chúc các bạn thành công!

Loading...