Cũng giống những loại mứt khác cách làm mứt khế khá đơn giản. Chỉ cần bạn chú ý trong quá trình làm là chúng ta đã có một món mứt khế dẻo dẻo, ngọt ngọt để ăn trong những ngày tết hoặc những ngày nghỉ rảnh rỗi rồi.
Mứt khế rất dễ ăn và cũng rất dễ làm, từ những quả khế chua chua tưởng chừng như nhiều người không ăn được thì nay chính tay bạn đã có thể biến tấu nó thành một món ăn mang hương vị lạ miệng khiến bất cứ ai đã nếm thử đều thích thú và muốn ăn thật nhiều. Thật hấp dẫn phải không? Hãy cùng Emvaobep bắt tay vào làm ngay thôi.
- Bật mí cách làm mứt khế khô cực ngon cho ngày Tết
- Hướng dẫn bạn cách làm mứt khế dẻo cực ngon và đơn giản
- Hướng dẫn cách làm mứt khế ngọt ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu làm mứt khế xanh
– Khế xanh: 1/2 kg.
– Đường: 250g.
– Chanh muối: 2 quả.
– Cam thảo: 5g.
Cách làm mứt khế xanh như sau
Bước 1: Sơ chế khế xanh
Khế xanh dùng làm mứt bạn nên chọn quả to đều nhau, mọng. Sau đó đem rửa sạch, để thật ráo. Khi khế đã ráo nước bạn dùng dao cắt khế thành những khoanh có độ dày khoảng 3 đến 4cm.
Bạn Đang Xem: Tự tay làm mứt khế xanh với công thức “xanh” 100%
Xem Thêm : Cách làm mứt củ đậu ngọt mát thơm ngon đúng vị
Bước 2: Tiếp theo đến bước chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
+) Với chanh muối bạn vớt ra ngoài, để ráo nước rồi thái nhuyễn.
+) Chuẩn bị cối, rửa sạch và cho cam thảo vào đó giã nhuyễn.
– Bước 3: Chuẩn bị một tô to rồi cho khế vào tô, ướp khế với đường và chanh muối khoảng 30 phút cho thấm. Chú ý để khế ngấm đường và chanh muốn hơn thì khi các bạn cho khế vào tô cứ một lớp khế các bạn cho một lớp đường và chanh muối. Thi thoảng đảo đều cho khế ngấm đều đợi đến khi đường tan hết. Tầm 40 phút là được.
Sau khi thấy đường tan hết các bạn cho hỗn hợp khế và đường qua một cái rây để chắt bớt nước.
Bước 4: Giai đoạn sên mứt.
Trước hết các bạn cho phần nước đường vừa lọc ở trên vào chảo, rồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, đến khi thấy nước trong chảo có độ sệt vừa phải thì nhanh tay cho phần khế và chanh muối vào đảo cùng. Chú ý khi đảo phải đảo nhẹ nhàng, đều tay tránh làm nát khế.
Cuối cùng bạn cho cam thảo vào mứt khế, đảo đều rồi tắt lửa.
Xem Thêm : Cách chọn dừa ngon làm mứt bạn nên biết khi làm mứt dừa nhé!
Để bảo quản mứt khế, bạn chờ mứt khế thật nguội rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản.
Vậy là các bước của cách làm mứt khế xanh mình đã trình bày xong. Giờ mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức thành quả của mình thôi. Ai nhìn rồi cũng sẽ không thể nào rời mắt khỏi món mứt khế bạn làm, với tạo hình ngôi sao xanh vô cùng đẹp mắt, không dừng lại ở đó khi nếm thử mọi người cũng sẽ bị lôi cuốn bởi độ dẻo kết hợp cùng với vị bùi bùi ngon ngon của miếng mứt khế đầy hấp dẫn này. Thêm vào đó mùi vị dịu nhẹ, thoang thoảng của cam thảo còn làm cho hương vị của món mứt khế đã ngon nay lại càng ngon hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khế xanh ở trên nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về cách làm các loại mứt tại đây để làm phong phú thêm cho cẩm nang nấu ăn của bản thân nhé. Xin cảm ơn!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
