Ốc xào me là một trong số những món ăn vặt rất được lòng của giới trẻ. Vị ngọt dai của thịt ốc quyện trong phần nước sốt sền sệt với đủ hương vị chua cay mặn ngọt sẽ mang đến cho người ăn cảm giác tuyệt vời hơn bao giờ hết. Nếu là tín đồ của ốc mà bạn chỉ biết đến ốc luộc, không biết đến kiểu ốc xào me này thì thật là đáng tiếc đấy nhé. Để chế biến món ăn ngon này tại nhà và lai dai với người thân, bạn có thể học ngay cách làm món ốc xào me tuyệt hảo của emvaobep nhé!
- Cách làm ốc xào chuối đậu thập cẩm dừa siêu hấp dẫn
- Bí quyết cho cách làm ốc len xào dừa ngon kiểu mới nhất
- Cách làm ốc len xào nước cốt dừa ngon ơi là ngon ai cũng phải xuýt xoa
Chắc chắn rằng hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi đấy. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài nào!
Bạn Đang Xem: Bạn có biết cách làm món ốc xào me như thế nào ngon nhất không?
Nguyên liệu để làm ốc xào me
- Ốc: 1 kg (bạn có thể chọn loại ốc tùy thích)
- Me chín (loại me chua dùng để nấu canh): 6 quả
- Ớt tươi
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: dầu ăn, 2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa ớt bột
Cách làm món ốc xào me ngọt vị khó quên
Bước 1: Sơ chế ốc
Xem Thêm : Cuối tuần đổi món với cơm trộn Hàn Quốc bò xào
Cũng giống như các món ăn được chế biến từ ốc khác, bạn cần phải sơ chế ốc kỹ càng bởi bên trong nó khá bẩn. Trước tiên, bạn cần phải xóc rửa kỹ nhiều lần với nước. Tiếp đến, bạn ngâm ốc trong thau nước có pha một chút giấm ăn và vài quả ớt đập dập để chúng nhả hết bẩn và chất nhờn ra ngoài, ngâm khoảng 6 – 7 tiếng mới được nhé. Cuối cùng, bạn xóc rửa lại với nước 1 – 2 lần nữa rồi vớt ra rổ cho thật ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm Nem cuốn thịt heo ngon tuyệt vời thiết đãi cả gia đình
Với me, bạn cho vào một cái bát, thêm nước nóng vào rồi dầm nát ra, dầm cho đến khi thịt me nhuyễn và hòa lẫn vào trong nước nóng. Sau đó, bạn lọc lấy nước me và bot vỏ, bỏ hạt đi.
Bước 3: Tiến hành làm món ốc xào me
Bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn đổ phần nước cốt me đã lọc vào, thêm cả đường, muối, ớt bột nữa. Khi nước me sôi lên thì bạn cho ốc vào, đảo đều, đun ở mức lửa nhỏ cho tới khi nước me sánh lại với màu vàng đậm và bám đều xung quanh vỏ ốc thì thôi. Bạn nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn nhé.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm món ốc xào me rồi đấy. Giờ thì bạn chỉ việc đổ ốc ra đĩa, trình bày theo ý thích rồi rủ người thân, bạn bè của mình cùng thưởng thức mà thôi. Chắc chắn rằng cảm giác ăn ốc xào me lần này sẽ rất đặc biệt và hấp dẫn đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với chúng tôi nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
