Mùa hè này mà lúc nào cũng được thưởng thức những ly kem mát lạnh thì có gì thú vị bằng. Để làm được điều đó, nếu bạn nghĩ đến việc thường xuyên mua ngoài tiệm thì thật tốn kém. Tại sao không tự tìm hiểu cách làm kem đơn giản mà lại ngon ở nhà nhỉ ? Sau đây mình xin chia sẻ cách làm kem đậu xanh sữa dừa đơn giản nhé.
- Cách làm kem sữa dừa không cần máy vô cùng đơn giản
- Cách làm kem dứa sữa chua món ngon cho ngày hè
- Tự làm kem ngon với cách làm kem que sữa dừa tại nhà
Nguyên liệu thực hiện cách làm kem đậu xanh sữa dừa
- 6 quả trứng gà
- 200g đậu xanh
- 150g đường
- 200g dừa nạo
- 450ml nước cốt dừa
- 180ml nước sôi
- 2 hộp sữa ông thọ bé
- 240ml kem tươi
- 1 muỗng canh bột năng
- 150g lạc
Cách làm kem đậu xanh sữa dừa như sau
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Bạn Đang Xem: Cách làm kem đậu xanh sữa dừa thật đơn giản cho ngày hè
Đậu xanh rửa sạch ngâm với nước ấm trước khoảng 2 giờ. Sau đó cho lên đun với lượng nước vừa phải khi đỗ nhừ là được.
Bước 2:Sơ chế phần trứng
Trứng sau khi mua về bạn rửa qua với nước sạch, sau đó để vào rổ cho ráo. Tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ để riêng vào âu. Lưu ý: Có thể dùng 1 vỏ chai nước bỏ đi sau đó dùng để hút phần lòng đỏ ra riêng cho dễ. Sau khi đã tách riêng 2 phần trên, bạn cho đường đã chuẩn bị vào phần lòng đỏ trứng đánh tan lên
Xem Thêm : Đón trung thu với cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
Bước 3: Đun nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào đổ sữa đặc vào nồi đảo đều tay đến khi sôi thì bắc ra ngoài. Tiếp theo trộn phần nước cốt dừa với phần trứng đã đánh tan, dùng khay dây bột năng rồi đẩo đều hỗn hợp lên. Đun hỗn hợp lại một lần nữa (nhớ là đảo đều tay nhé bạn). Sau khi hỗn hợp sôi trở lại thì bắc xuống để nguội
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
-Cho lạc lên rang đến khi vỏ đã đổi màu, ăn thử có màu vàng thơm là được. Để nguội rồi bạn dùng tay sát cho vỏ ở lạc hết sau đó nếu còn hạt nào mà chưa tách đôi thì bạn tách rời chúng ta
-Phần dừa nạo bạn cho lên bếp rang, đảo đều tay đến khi dừa hơi ngả màu vàng (dùng lửa với lượng nhiệt vừa để không bị cháy nhé bạn). Tiếp theo trộn phần dừa với phần trứng đã chuẩn bị với nhau
Sau khi đã xử lí xong 2 nguyên liệu trên, bạn để chúng ra ngoài cho nguội rồi thực hiện các bước khác để hoàn thành món kem
.
Xem Thêm : Những món ăn ngon làm nên ẩm thực nổi tiếng ở Đắk Nông
Bước 5: Đánh bông kem
Để giúp cho việc đánh bông kem được dễ dàng, chúng ta sử dụng máy xay sinh tố cho món kem dễ làm và nhanh hơn. Cho phần đỗ vào xay nhuyễn sau đó cho kem tươi vào xay nhuyễn hỗn hợp, ban đầu chúng ta bật số nhỏ tầm khoảng 2 phút bật số to hơn để phần kem được bông. Tiếp theo đổ phần nước cốt dừa với trứng vào xay cùng, đến khi bạn thấy kem được bông thì dừng lại
Bước 6: Làm đông kem
Đổ phần kem ra hộp hoặc vào khay đựng kem riêng, sau đó rắc phần lạc và phần dừa lên trên. dùng đũa hoặc thìa trộn đều chúng rồi để trong ngăn đông qua 1 đêm là có thể dùng được.
Lời kết
Trên đây là cách làm kem đậu xanh sữa dừa cực đơn giản phải không các bạn. Mùi bị của nó không khác gì ngoài tiệm đâu nha. Còn bây giờ hãy bắt tay vào làm món kem mát lạnh để giải nhiệt cho những ngày hè oi bức thôi. Chúc các bạn hoàn thành món kem như ý.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
