Khám phá cách làm kem đậu xanh cực ngon và đơn giản tại nhà

Đậu xanh từ xưa đến nay đã là một loại thực phẩm cũng như dược phẩm rất tốt được người dân Việt Nam ưa dùng. Với đặc tính mát, không độc nên đậu xanh được dùng để bồi bổ nguyên khí, mát gan, giải độc và thanh nhiệt cơ thể. Chẳng thế mà ta rất hay bắt gặp đậu xanh trong các món chè giải khát, hay các món xôi, cháo,… Ngày hè oi ả này, Emvaobep xin được giới thiệu tới các bạn cách làm kem đậu xanh cực ngon và đơn giản ngay tại nhà, chỉ với một chút thời gian thao tác, cùng dụng cụ làm bếp đơn giản bạn đã có thể tự chế biến cho mình những cây kem đậu xanh mát lạnh, lại rất bổ dưỡng cho cơ thể nữa chứ. Cùng tìm hiểu cách làm ngay thôi!

Loading...

cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-tai-nha

Có 2 cách làm kem đậu xanh mà mình sắp giới thiệu tới đây. Tuỳ theo từng sở thích, cũng như điều kiện của bạn mà chọn cách làm nào cho phù hợp nhé.

* Cách làm kem đậu xanh thứ nhất:

I. Nguyên liệu để làm kem đậu xanh

  • 100gram đậu xanh
  • 100ml sữa đặc
  • Đường kính trắng
  • Muối
  • 5 gram bột gạo nếp
  • Khuôn để làm kem que đậu xanh.

cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-tai-nha-1

II. Các bước làm kem đậu xanh

Bước 1: Đậu xanh bạn đem rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng (có thể ngâm qua đêm cho tiết kiệm thời gian làm kem) sau đó đãi sạch, bỏ vỏ hoặc không bỏ vỏ đều được. Tuy nhiên kinh nghiệm của mình là nên bỏ một ít, tránh nhiều vỏ sẽ khiến kem bị xào xạo.

Bước 2: Hoà tan bột gạo nếp với nước.

Bước 3: Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, cùng với bột gạo nếp đã chuẩn bị ở trên và xay nhuyễn.

Bước 4: Cho hỗn hợp đậu xanh và bột gạo nếp ở trên vào nồi áp suât cùng với một chút nước rồi đun trong vòng 15 phút. Khi đậu đã chín nhừ thì cho thêm sữa đặc, đường và muối vào rồi dùng đũa khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa là được.

Bước 5: Bạn bắc nồi xuống, mở vung cho nhanh nguội. Sau khi nguội thì rót hỗn hợp vào khuôn kem, cắm que kem vào và cho vào ngăn đá tủ lạnh để trong vòng khoảng 4 tiếng, khi kem đóng cứng lại là bạn đã hoàn thành toàn bộ công đoạn làm kem đậu xanh rồi đấy. Tổng thời gian chế biến chỉ mất khoảng 5 tiếng đồng hồ là đã có được những cây kem mát lịm rồi.

cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-tai-nha-3

* Cách làm kem đậu xanh thứ hai:

Với cách làm này, đậu xanh sẽ được giữ nguyên hạt, khi ăn hoà quyện với vị ngậy của sữa, bùi bùi thơm ngon rất hấp dẫn.

I. Nguyên liệu để làm kem đậu xanh

  • 70 gram đậu xanh
  • 200ml sữa tươi
  • 200gram kem tươi
  • 60gram đường
  • 20gram bột ngô
  • 200ml nước lọc
  • Khuôn làm kem.

II. Các bước làm kem đậu xanh

Bước 1: Tương tự như cách thứ nhất bạn cần ngâm đậu xanh với nước lạnh trong khoảng 3 đến 4 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt. Sau đó nhặt bỏ các hạt sâu mốc và vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Đun đậu xanh với khoảng 200ml nước và 40 gram đường trắng, trong lửa nhỏ để đậu xanh thật nhừ. Sau đó tắt bếp và múc ra bát.

Bước 3: Bạn đổ sữa vào một chiếc nồi dày đáy để đun. Chờ khi sữa ấm lên thì cho thêm 20 gram đường nữa vào. Tiếp tục cho thêm 20 gram bột ngô và kem tươi vào cùng, dùng đũa khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trên cho đến khi sủi bọt thì bạn tắt bếp và để chỗ mát mẻ.

Bước 4: Công đoạn cuối cùng bạn cần làm là đổ kem vào khuôn, đậy nắp lại và cho vào ngăn đá của tủ lạnh, đóng đông trong khoảng 3-4 tiếng là bạn có thể lấy ra và thưởng thức được rồi.

cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-tai-nha-2

– Xem thêm: Cách làm kem chuối socola phủ hạnh nhân thơm ngon

Với 2 cách làm kem đậu xanh đơn giản ở trên bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian mỗi ngày lầ có thể chế biến ra những cây kem mát lạnh để chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức rồi. Trời nóng bức mà được thưởng thức những que kem đậu xanh mát rượi, lại do chính tay mình tự làm -> Vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh lại vô cùng hại giẻ nữa chứ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem đậu xanh ngon ở trên, đừng quên chia sẻ những công thức kem ngon miệng, độc đáo với Emvaobep và các bạn độc giả khác tại phần bình luận bên dưới mỗi bài viết trên blog nhé. Xin cảm ơn!