Gà rang lá chanh – Tuyệt phẩm dân dã

Cha ông ta đã có câu thơ: “Con gà cục tác lá chanh, con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi, con chó khóc đứng khóc ngồi, bà ơi đi chợ mua tôi đồng riềng” nhằm để nói lên sự tương thích của các loại gia vị với các loại thịt tương ứng ở trên. Và quả thật, dù là món thịt gà luộc hay thịt gà rang, việc kết hợp giữa thịt gà với lá chanh luôn mang lại một hương vị trọn vẹn nhât. Ngày hôm nay, trong tiết trời hơi se lạnh của mùa thu, chuyên trang ẩm thực Emvaobep xin được mang đến bạn công thức về cách làm gà rang lá chanh, một món ăn vừa quen thuộc, vừa dễ làm lại đậm đà, đưa cơm. Nào cùng tìm hiểu công thức ngay nhé!

Loading...

Cách làm gà rang lá chanh ngon, vị ngon đến từ truyền thống

– Xem thêm:
+ Cách làm gà rang gừng ngon đặc biệt
+ Gà rang muối ngon ăn, chống ngấy

Những món ăn từ thịt gà rất nhiều, song không thể không kể đến gà rang lá chanh. Đây là món ăn quen thuộc, dễ làm và chưa bao giờ “không lấy được lòng” những người thưởng thức. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với những món thịt heo, thịt bò… thì hãy thay đổi cho bữa cơm gia đình bằng món gà rang với lá chanh siêu ngon này nhé! Bật mí một chút chị em có thể nấu món nhậu ngon này để ông xã nhâm nhi, lai rai trong bữa nhậu với bạn bè cũng rất thích hợp đây.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt gà rang với lá chanh

– Đùi gà: 500g
– Lá chanh: 3 – 4 lá
– Bột canh, mỳ chính, nước mắm, dầu ăn
– Gà rang lá chanh, cách làm gà rang lá chanh ngon nhất 1

Khi làm gà rang lá chanh, bạn nên chọn phần thịt đùi nhé, thịt săn và đỡ khô, ngấy.

II. Chi tiết cách làm gà rang lá chanh ngon công thức chuẩn nhất

– Bước 1: Sơ chế thịt gà

+ Để món thịt gà rang với lá chanh ngon, bạn nên mua phần thịt đùi, có cả phần thịt và mỡ liền nhau. Không nên chọn phần lườn vì thịt nạc quá khi rang sẽ bị khô.

+ Thịt gà mua về bạn rửa sạch với muối và gừng cho hết hôi và bụi bẩn, sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn.

+ Cho gà vào xoong, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi một lần cho hết bọt đen. Bỏ thịt gà ra rửa sạch lại với nước sạch để hết sạch bẩn và vụn xương. Đây là cách sơ chế thịt an toàn nhất khi mà tình trạng thịt bẩn, thịt hôi ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường. Tuy nhiên nếu gà do nhà bạn tự nuôi hoặc mua ở nơi tin tưởng thì có thể bỏ qua công đoạn này, vì dù gì đã qua một lần luộc độ ngọt của thịt gà cũng không còn được trọn vẹn như lúc đầu.

+ Thịt gà sau khi sơ chế bạn cho vào nồi và đem ướp với bột canh và mì chính trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị, khi rang gà sẽ đậm đà hơn, đây cũng là một điều cần chú ý khi học cách làm gà rang lá chanh ngon nhé.

+ Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Bước 2: Bắc nồi thịt gà đã ướp lên bếp lên bếp, bật lửa nhỏ liu riu để thịt gà chín đều, không bị sống. Đợi khi thịt gà rang khô hết thì bạn cho một thìa nước mắm vào. Tiếp tục đảo đều tay đến khi món thịt gà rang săn lại, thì cho lá chanh thái sợi vào, đảo một lần nữa rồi tắt bếp.

Mùi thơm nồng của nước mắm đã xộc lên ngay từ khi mới cho vào, kích thích khứu giác của bạn, tiếp đến khi nếm thử thịt gà, hương vị thơm ngon của thịt gà hòa cùng mùi thơm đặc trưng của lá chanh, khiến món ăn tròn vị rất hấp dẫn (bạn cũng có thể cho thêm một ít sả băm vào rang cùng gà và lá chanh nhé, hương vị của sả cũng rất hợp với thịt gà đấy).

– Xem thêm:
+ Cách làm gà nướng mật ong dễ dàng tại nhà
+ Gà rán chiên xù, vị ngon đến từ hiện đại

Toàn bộ cách làm gà rang lá chanh chỉ gói gọn trong vòng 2 bước làm vô cùng đơn giản và nhanh gọn, trong những ngày không biết phải ăn gì thì gà rang lá chanh là một sự lựa chọn vô cùng hợp lí dành cho bạn và gia đình đấy. Nếu bạn thích ăn kiểu “sền sệt” thì khi rang gà bạn cho thêm chút nước vào rồi đun nhé, thịt sẽ mềm và dễ ăn hơn, phù hợp với các thành viên nhí trong gia đình ^^. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà rang lá chanh ngon ở trên, đừng quên tham gia Fan page của Emvaobep để cập nhật nhiều hơn nữa những món ngon mỗi ngày bạn nhé!