Cách làm chùm ruột ngâm đường phèn mang đến thức uống ngon thơm, hấp dẫn và bổ dưỡng. Công thức làm món ngâm này không hề khó đâu nhé, chỉ cần chút thao tác cùng sự khéo léo, tỉ mỉ là bạn đã thành công rồi đó. Cùng emvaobep trổ tài làm món ngâm này nhé.
Nguyên liệu làm chùm ruột ngâm đường phèn
- Chùm ruột 500g
- 1kg đường phèn
- Bình thủy tinh có nắp đậy
- Muối tinh
Cách làm chùm ruột ngâm đường phèn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Trong cách làm chùm ruột ngâm đường phèn muốn ngon và độc đáo thì bạn nên chọn những quả to, chắc, tươi và không bị dập nát. Tốt nhất nên mua tại những địa chỉ uy tín, chất lượng để yên tâm nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm chùm ruột ngâm đường phèn độc đáo, hấp dẫn
Đem chùm ruột bỏ cuống, nhặt thật sạch rồi cho vào nước muối pha loãng trong chậu ngâm khoảng 1 giờ nhằm loại bỏ hết bụi bẩn.
Để giúp chùm ruột ngấm đường phèn nhanh thì sau thời gian ngâm bạn vớt ra để ráo nước. Lấy từ 15-20 quả chùm ruột đặt lên bàn sạch, dùng thớt ấn nhẹ để chùm ruột được mềm nhưng đảm bảo không làm nát nhé.
Xem Thêm : Cách làm củ cải ngâm nước mắm đường ngọt miệng, ngon cơm
Làm cho đến khi hết chùm ruột thì bạn rửa sạch 1-2 lần với nước để loại bỏ bớt phần nước chua và mặn. Sau đó vớt ra rá, để ráo nước.
Bước 2: sơ chế đường phèn, chuẩn bị bình
Bình thủy tinh đảm bảo tiệt trùng thật sạch, lau thật khô.
Đường phèn đem giã nhuyễn để dễ chế biến và giúp đường nhanh tan hơn.
Bước 3: ngâm chùm ruột với đường phèn
Rải một lớp đường phèn vào bình thủy tinh, độ dày khoảng 0,5cm. Tiếp đến xếp 1 lớp chùm ruột rồi lại đến 1 lớp đường phèn. Làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu nhưng cần đảm bảo lớp trên cùng là lớp đường phèn nhé.
Xem Thêm : Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn sần sật ngon cơm
Lớp trên cùng là lớp muối. Sau đó đậy nắp bình lại, bảo quản ở nơi khô thoáng, nhiệt độ ổn định và tránh ánh nắng mặt trời.
Trong vài ngày đầu bạn có thể lắc nhẹ để đảm bảo lượng đường ngấm vào chùm ruột đều, có như vậy món ngâm sẽ ngon, đậm đà hơn.
Bước 4: hoàn thành và thưởng thức
Sau khoảng 1 tuần chùm ruột ngâm đường phèn có thể đem sử dụng được rồi đấy. Khi uống bạn có thể cho thêm nước, đá hoặc đường nếu muốn nhé.
Nước chùm ruột ngâm đường phèn có tác dụng giải nhiệt, giải khát, chữa đau họng, làm đẹp da cực hữu hiệu đấy.
Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách làm chùm ruột ngâm đường phèn chua chua ngọt ngọt cực đã rồi đấy nhé. Hiện đang vào mùa chùm ruột nên bạn đừng bỏ lỡ cơ hội làm một bình chùm ruột ngâm đường phèn cho cả gia đình giải khát nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
