Hé lộ cách làm chân giò ngâm mắm ngon lạ miệng

Hello, Em vào bếp đã quay trở lại rồi đây, 1 tuần mới nữa lại đến, bạn đã có dự định gì cho menu thực đơn tuần này hay chưa, nếu chưa thì phải tham khảo ngay bài viết sau đây của Em vào bếp thôi, trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân giò ngâm mắm tại nhà, nếu muốn tìm hiểu thì hãy cùng vào bếp với mình luôn bây giờ nha!

cách làm chân giò ngâm mắm

Loading...

Nguyên liệu làm chân giò ngâm mắm gồm

  • Thịt chân giò: 500 gram
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Dây dù
  • Hũ thủy tinh
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, mì chính, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm chân giò ngâm mắm

Bước 1: Làm sạch thịt chân giò

Thịt chân giò chọn loại tươi ngon, mua về rửa sạch.

Để làm sạch thịt chân giò, bạn bóp với muối hạt. Dùng dây dù bó chặt lại.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, đợi nước sôi lên thì thả thịt chân giò xuống chần sơ qua, loại bỏ chất bẩn.

Chần 5 phút thì vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi lại đem luộc chín.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Trong khoảng thời gian chờ thịt chín, các bạn hãy cùng mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại nhé.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.

Ớt thái lát mỏng.

Sả bóc sơ lớp vỏ già bên ngoài, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, đập dập.

Bước 3: Tiến hành làm chân giò ngâm mắm

cách làm chân giò ngâm mắm

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 250ml nước, 3 thìa đường. Đun nhỏ lửa cho đường tan ra.

Khi đường đã tan, thêm 200ml nước mắm xuống, đợi sôi thì cho tỏi, ớt, sả, gừng xuống. Đun 2 phút rồi tắt bếp để nguội.

Sau khi nước nguội, bạn xếp thịt vào hũ thủy tinh đổ ngập mắm lên. Ngâm khoảng 3 ngày là ăn được.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm chân giò ngâm mắm

Thái thịt thành từng khoanh, bày ra đĩa rồi trang trí thêm vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Lưu ý: 

– Lọ thủy tinh phải sạch sẽ, khô ráo không dính nước lã

– Nên ngâm ngập mắm thì chân giò mới ngon

– Tùy vào lượng thịt mà bạn căn chỉnh lượng nước mắm cho phù hợp.

Đơn giản, dễ dàng, nguyên liệu dễ tìm… mình đã vừa hoàn thành món chân giò ngâm mắm đơn giản hấp dẫn. Có ai cảm thấy bị kích thích không nào. Hãy thêm ngay món ăn này vào menu cho thực đơn tối nay nhé, chắc chắn cả nhà ai ai cũng thích món ăn này đấy, hơn nữa còn nhìn bạn bằng ánh mắt trầm trồ thán phục bởi tài năng nấu ăn quá siêu đó nha!!!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân giò ngâm mắm mà Em vào bếp chia sẻ trên đây!