Học ngay cách làm chả nướng ngon thơm và đơn giản

Chả nướng thường xuất hiện trong những đám cỗ, có thể vì món này dễ chế biến và đã gắn liền trong các bữa tiệc rồi. Mỗi người lại có một cách ướp chả khác nhau, người thích vị này, người thích vị kia nhưng chắc chắn là mỗi cách ướp sẽ có vị ngon khác nhau. Chả nướng còn được chế biến cho khẩu phần ăn sáng của gia đình bạn nữa. Bạn đã có bí kíp nào để làm chả nướng chưa. Cùng theo dõi cách làm chả nướng ngon và đơn giản nhé!

Loading...

cách làm chả nướng ngon

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món chả nướng:

  • Thịt lợn vai (loại có mỡ): 500gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Mật ong: 1 muỗng
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn.

Cách làm chả nướng ngon và đơn giản

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ. Sau đó bạn đem đập dập và băm cho thật nhỏ.

Hành lá bạn cũng nhặt sạch rồi đem tất cả rửa sạch và để hành cho ráo nước.

Hành thì bạn đem cắt đầu hành ra sau đó cũng đem băm nhỏ, còn phần hành lá đem xắt nhỏ rồi cũng để riêng từng loại.

Thịt vai: bạn có thể lựa chọn phần có chút mỡ để nướng cho khỏi bị khô, hoặc nếu bạn chỉ thích thịt nạc thì bạn chọn nguyên phần thịt nạc nhé. Thịt heo sau khi mua về, bạn đem rửa kỹ với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Sau đó bạn thái thịt thành miếng vừa, với độ dày vừa phải nhé. Tiếp đến bạn dùng búa dần thịt để dần sơ cho thịt heo được mềm hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Chuẩn bị các nguyên liệu xong rồi bạn tiến hành ướp thịt chuẩn bị nướng.

Bạn cho thịt vai heo vào một bát to, rồi cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Sau đó bạn trộn tất cả nguyên liệu với nhau, đeo gang tay vào để trộn cho thật đều nhé. Bạn để thịt heo được ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3: Nướng chả

Bạn có thể đem thịt nướng bằng bếp than hoặc lò nướng đều được.

Nếu nướng bếp than thì bạn chỉ có thể xiên thịt và xiên hoặc dùng vỉ nướng để nướng nhé! Khi nướng chú ý dở thịt cho đều để khỏi bị cháy nhé.

Đến khi thịt chả chín đều rồi thì bạn lấy ra đĩa nhé!

Cuối cùng là thưởng thức chả ngay cho nóng nhé! Bạn có thể dùng chả này ăn với bún hoặc cơm tấm. Nhiều người cũng thích ăn với rau sống và dưa chuột chấm với nước chấm nữa, quá tuyệt vời.

Lời kết:

Vậy là món chả nướng của bạn đã hoàn thành rồi đó. Thật đơn giản phải không nào. Chả nướng thì phải ướp cho hương vị chuẩn thì mới ngon được. Hơn nữa chả ăn phải mềm, không bị khô nữa. Chả này mà ăn với bún và cơm nóng thì ngon khỏi chê luôn. Hy vọng với cách làm chả nướng ngon và đơn giản này, bạn đã có thêm kinh nghiệm cho món chả này! Chúc các bạn thành công!