Khi hè đến là khi bạn phải đối diện với kiểu thời tiết nắng nóng khó chịu. Tìm đủ mọi cách để giải nhiệt và kể cả là những món ăn lúc này cũng có yêu cầu là thanh đạm, ít dầu mỡ như canh cua, canh tôm … Và món bắp bò ngâm giấm mắm cũng sẽ là 1 lựa chọn hợp lý cho bạn đó nhé. Cách làm rất đơn giản và nhanh chóng. Các bạn chỉ việc làm theo các hướng dẫn sau đây của emvaobep nhé!
- Cách làm bắp bò ngâm giấm chua ngon khiến ông xã mê tít
- Bắp bò ngâm mắm tỏi đơn giản thơm ngon ai cũng thích
- Cách làm bắp bò ngâm xì dầu mới lạ ngon hết chê
Nguyên liệu để làm món bắp bò ngâm giấm mắm
- Bắp bò
- Miếng quế, tai hồi
- Tỏi, sả, ớt, gừng
- Nước mắm, hạt nêm, đường, dấm
- Và 1 chiếc lọ thủy tinh to vừa đủ để đựng bắp bò
Các bước làm món bắp bò ngâm giấm mắm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn Đang Xem: Bắp bò ngâm giấm mắm xua tan cái nóng của mùa hè
Bắp bò mua về bạn lọc bỏ những phần mỡ bám bên ngoài rồi rửa sạch.
Tỏi bóc vỏ, cắt thành từng miếng mỏng
Sả bỏ bẹ già bên ngoài và chẻ nhỏ
Gừng thì bạn chỉ việc rửa sạch, và đập dập không cần cạo vỏ đâu nhé.
Bước 2: Luộc chín thịt bắp bò
Xem Thêm : Cùng nhau tìm hiểu cách làm bún thịt nướng chay nào
Công đoạn thứ 2 để làm món bắp bò ngâm giấm mắm là bạn phải luộc chín bắp bò. Cho bắp bò đã rửa vào xoong, đổ nước ngập bắp bò và cho thêm vào đó quế, tai hồi, sả, gừng đã chuẩn bị.
Luộc chín bắp bò thì bạn vớt ra cho vào bát nước nguội có thả vài viên đá vào cho thịt nhanh nguội, ngâm bắp bò trong nước lạnh khoảng 10 phút thì bạn vớt ra cho thịt ráo nước.
Bước 3: Pha nước ngâm bắp bò
Thực hiện đến công đoạn này là bạn gần hoàn thành món bắp bò ngâm giấm mắm, rất nhanh chóng đúng không nào?
Bạn cho vào xoong nước mắm + giấm + đường + nước lọc. Tỷ lệ các gia vị khi pha nước ngâm thịt sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của từng người mà linh hoạt nhé bạn. Nếu bạn thích ăn chua hơn thì có thể tăng thêm giấm 1 chút, hay khẩu vị bạn đậm hơn thì có thể thêm chút mắm. Tùy khẩu vị bạn nhé!
Xem Thêm : Thiên lý đầu mùa nấu canh với thịt bò ngon đúng điệu
Bạn đun sôi hỗn hợp này lên, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Ngâm bắp bò
Giờ thì bạn chỉ việc cho bắp bò đã nguội vào lọ thủy tinh (lưu ý là lọ thủy tinh bạn phải rửa sạch và luộc qua nước sôi để đảm bảo sức khỏe nhe), đổ hỗn hợp nước mắm giấm đã pha vào cùng với tỏi thái miếng và vài quả ớt.
Đậy nắp lọ thủy tinh lại, để nơi thoáng mát là xong.
Sau thời gian khoảng 5 ngày, bạn gắp bắp bò ra, dùng dao sắc, thái bắp bò thành từng miếng mỏng, to bản và thưởng thức.
Không cầu kì, rất nhanh bạn đã có ngay món ngon để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức rồi phải không? Nếu bạn đã cảm thấy chán ngán với những món chiên, xào, luộc hàng ngày thì hãy thử ngay món bắp bò ngâm giấm mắm này nha. Món ăn không quá khó nhưng đảm bảo bạn sẽ thấy thích thú, mới lạ, rất hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả này đó. Emvaobep cũng đã giới thiệu tới các bạn rất nhiều món ngâm rất hợp với thời tiết ngày hè, cùng tham khảo trong seri các món ăn ngon mỗi ngày của chúng mình để lựa chọn thực đơn cho gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn sẽ ngon miệng với món bắp bò ngâm giấm mắm này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
