Gà là một loại động vật khá phổ biến ở nhiều gia đình Việt chung ta. Thịt gà là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và ăn cũng rất ngon. Hơn nữa, gà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà luộc, nấu canh, gà kho sả ớt,… Những món ăn này khá phổ biến ở nhiều gia đình Việt nhưng riêng món gà kho sả ớt lại khá hiếm ở miền Bắc và miền Trung. Nhưng ở miền Nam món gà kho xả như là một món đặc sản vậy đấy, rất phổ biến ở người dân vùng này. Vậy hôm nay các bạn có muốn mình chia sẻ tới các bạn cách kho thịt gà với sả ngon không nào. Vậy bây giờ mình bắt đầu nhé.
- Cách kho thịt gà công nghiệp dai ngon nhất, đánh bay nồi cơm gia đình
- Cách nấu cháo gỏi gà ngon hấp dẫn không thể chối từ
- Nấu cháo gan gà cho bé ăn dặm sao cho bổ dưỡng nhất
Bạn Đang Xem: Tìm hiểu cách kho thịt gà với sả ngon đặc sản miền Nam
Nguyên liệu gồm có
- Sả
- 1 kg gà sống
- Muối, đường, tiêu
- Ớt hiểm
- Dầu ăn, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu:
+ Sả sau khi mua về bạn làm sạch sau đó rửa thật sạch rồi thái nhỏ.
+ Gà khi đã làm sạch bạn chặt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn là được rồi bỏ vào bát tô.
Xem Thêm : Cách làm thịt gà xào hành tây ngon khó cưỡng
+ Ớt rửa sạch, sau đó bổ dọc lấy hết hạt ra rồi thái nhỏ.
Các bước tiến hành cách kho thịt gà với sả ngon nhất
Bước 1: Ướp gia vị vào gà
Đầu tiên bạn cho đường+ nước mắm+ tiêu vào trong tô vừa đựng gà rồi trộn đều sau đó ướp trong khoảng 15 phút cho gà được thấm gia vị rồi nấu.
Nhiều bạn vẫn luôn có suy nghĩ là bỏ qua bước ướp gia vị, lúc nấu rồi cho gia vị vào rồi nấu luôn, đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Bước ướp gia vị này rất quan trọng và bạn không thể bỏ qua được đâu nhé, vì khi bạn ướp thì gia vị sẽ ngấm đều vào trong thịt gà, khi nấu chín bạn ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Xem Thêm : Tìm hiểu 2 món ngon với thịt gà công nghiệp, xóa bỏ định kiến gà công nghiệp
Bước 2: Nấu gà
Bắc lên bếp một cái nồi, thêm dầu ăn và đường vào nồi. Vừa đun chúng ta vừa khuấy đều cho đến khi dầu sôi, đường chuyển sang màu cánh gián thì ta trút thịt gà vào xào. Cách kho gà sả ớt quan trọng nhất là ở bước này, các bạn phải căn sao cho đường không được cháy quá mà phải có được màu vàng, như vậy món gà kho sả ớt ngon và không có mùi khó chịu.
Đảo đều tay khoảng 5 phút thì ta cho sả+ ớt băm nhỏ vào trộn đều và xào cùng. Chỉnh cho lửa nhỏ lại rồi nêm gia vị cho món gà xào xả ớt vừa ăn. Chúng ta đậy nắp lại và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Trưng bày món ăn:
Sau khi đã nấu chín gà, bạn cho thịt ga ra đĩa bạn rắc bên trên 1 ít lá chanh và hành lá đã thái nhỏ là bạn đã có thể thưởng thức món ăn rồi.
Lời kết: Thay vì hằng ngay ăn những món ăn nhàm chán hay đầy dầu mỡ thì hôm nay bạn hãy thử cách kho thịt gà với sả ngon mình vừa chia sẻ trên xem sao nhé. Chúc các bạn thành công.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
