Cá là loài thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cơ thể con người, chất béo của cá chứa chất béo bão hòa, tốt cho hoạt động màng tế bào con người, giảm nồng độ mỡ xấu trong máu. Trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá nước ngọt ngon đơn giản tại nhà, ở bài viết này mình sẽ hướng dẫn kho 3 loại cá, đó là: cá chép, cá trê, cá trắm… nếu muốn tìm hiểu thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của mình nhé!
- Thuyết phục các ông chồng với cách nấu cá hồi măng chua
- Cách làm món cá kho với nghệ đơn giản mà đậm đà đưa cơm
- Cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc cực dễ mà ai cũng thích
Cách cách kho cá nước ngọt ngon nhất mà bạn nên biết
1.Cá chép kho
Bạn Đang Xem: Cách kho cá nước ngọt ngon mà bạn nên biết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá chép: 1 con
- Nghệ: 1 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Ớt tươi: 2 quả
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cá mua về làm sạch, cắt khoanh hoặc để nguyên tùy ý.
Ướp cá với chút đường và muối trong 30 phút.
Hành lá cắt khúc.
Ớt tươi thái lát.
Nghệ cạo vỏ đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Rán cá vàng đều 2 mặt.
Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho nghệ, cá, ớt tươi cùng các gia vị vào.
Xem Thêm : Cách làm cá thu kho tiêu ngon chuẩn như nhà hàng
Nấu trong vòng 45 phút. Khi ăn rắc hành lá lên trên để trang trí.
Yêu cầu thành phẩm: cá chắc thịt, có mùi thơm nghệ, màu vàng đẹp mắt.
2.Cá trắm kho
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá trắm: 1 con
- Nước hàng
- Gừng băm
- Sả băm
- Hành lá cắt khúc
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường…
Chi tiết cách làm cá trắm kho
Bước 1: Cá chép chọn loại tươi ngon, cạo vảy và khử mùi tanh bằng cách rửa với nước muối loãng.
Cắt cá thành từng khoanh vừa.
Sau khi thái xong, bạn ướp với gừng, nước hàng, gia vị, ớt tươi cho món cá thơm hơn.
Bước 2: Cho cá vào chảo rán vàng đều 2 mặt.
Sau khi cá vàng, bạn cho vào nồi rồi thêm 3 thìa nước hàng, 1 bát con nước, gia vị rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 1 tiếng.
Sau 1 tiếng, bạn mở vung và nêm nếm lại khẩu vị.
Xem Thêm : Cách làm cá nục kho cà chua, món ăn dân dã nhưng đậm đà vị biển
Cho hành lá cắt khúc xuống cho thơm và ngon hơn nhé.
3.Cá trê kho
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá trê: 1 con
- Hành lá: vài nhánh
- Nước hàng
- Các gia vị cần thiết
Chi tiết cách làm cá trê kho như sau
Bước 1: Cá trê làm sạch hết nhớt, tốt nhất bạn nên nhờ người bán sơ chế sẵn rồi về rửa lại là xong.
Cắt cá thành từng khoanh. Ướp gia vị với muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, đường, nước hàng… trong vòng 30 phút.
Bước 2: Rán cá cho cháy vàng đều 2 mặt.
Sau khi cá đã vàng ruộm, cho vào nồi, thêm 1,5 bát nước(hoặc nước dừa tươi), 2 thìa nước hàng, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm, 1 thìa đường. Đun nhỏ lửa trong 45 phút.
Sau 45 phút, bạn mở vung ra nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá lên rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
Trên đây là 3 cách kho cá đơn giản tại nhà mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Hãy comment ở dưới bài viết xem bạn thích cách kho cá nào nhất nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho cá nước ngọt ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
