Cách kho cá kèo chay không hề khó đâu nhé. Chỉ cần dành chút thời gian cùng sự khéo léo và tinh tế là bạn đã có ngay món cá cực thơm ngon hấp dẫn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi. Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết công thức cho món cá kho này như thế nào thì hãy cùng Emvaobep trổ tài dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm cá kèo chay kho
- 1 gói cá kèo chay
- 15g rau răm
- 3 trái ớt hiểm. Tuy nhiên tùy sở thích ăn cay mà bạn điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp
- Hành lá, hành tím 2 củ
- 1 nhánh gừng
- Gia vị cần thiết: đường thô vàng, nước mắm chay, dầu ăn, nước màu, muối, tiêu
Cách làm món kho cá kèo chay dân giã cực hấp dẫn
Để thực hiện món cá kho chay này mọi người có thể tìm mua gói cá kèo chay sẵn bán trong siêu thị, đổi vị cho gia đình
Bạn Đang Xem: Cách kho cá kèo chay dân giã nhưng cực ngon thơm
#Bước 1: sơ chế các nguyên liệu
Có rất nhiều cách kho cá kèo chay ngon đơn giản nhưng hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn cách kho cá kèo chay với rau răm thơm thơm hấp dẫn ăn một lần là thích mê nhé.
Phần đầu hành lá nhặt, rửa sạch rồi băm nhỏ
Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi đập dập
Rau răm nhặt bỏ hết lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm nước hàng kho cá kiểu đặc biệt
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
#Bước 2: tiến hành ướp cá
Cá chay đem rửa sạch để loại bỏ hết tạp chất, sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho cá vào nồi, thêm nước màu, chút muối, nước mắm chay, đường, tiêu, đầu hành lá, ớt, rau răm trộn thật đều để cá ngấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 20 phút.
#Bước 3: tiến hành kho cá
Chuẩn bị 1 cái nồi sạch, xếp 1 lớp rau răm xuống đáy nồi. Tiếp đến xếp lớp cá vào, đổ cả phần nước ướp cá vào rồi đậy vung, bắc lên bếp rồi tiến hành kho.
Xem Thêm : Cách kho cá kìm thơm ngon đậm đà mà lại đơn giản
Lúc đầu đun với lửa to đến khi nồi cá sôi thì hạ lửa vừa rồi thêm 1 thìa dầu ăn vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bạn cứ kho cho đến khi cá gần cạn nước thì thêm rau răm cắt nhỏ cùng chút tiêu vào rồi tắt bếp.
Bước 4: hoàn thành và thưởng thức
Gắp cá ra đĩa cùng rau răm. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí cùng chút rau củ nếu muốn. Dùng chung với cơm nóng, thêm chút dưa leo và rau sống nữa thì thật tuyệt đấy.
Lời kết:
Cách kho cá kèo chay với rau răm có mùi thơm của rau răm cùng các gia vị hòa quyện sẽ mang đến món ăn thơm lừng, hấp dẫn. Emvaobep hi vọng các bạn sẽ có món cá kho cực kỳ hấp dẫn để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
