Công thức và hướng dẫn chi tiết cách kho cá hú ngon nhất. Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món cá kho đưa cơm cho cả nhà vào ngày cuối tuần mưa gió nhé.
Nguyên liệu cho món cá hú kho
- Cá hú: 300-400g
- Thịt ba chỉ 200g
- Hành tím 2 củ
- Hạt tiêu 1 thìa cafe
- Ớt cáy 2 quả
- Gia vị cần thiết:
- Dầu ăn
- Nước mắm,
- Hạt nêm,
- Đường
Cách kho cá hú ngon ngất ngây
Cách kho cá hú ngon nhất có rất nhiều. Mỗi cách kết hợp với nguyên liệu khác nhau cùng quá trình chế biến sẽ cho ra món ăn đậm đà, hấp dẫn với hương vị riêng đặc trưng. Bài viết hôm nay emvaobep sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm cá hú kho tộ thơm ngon, béo ngậy để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần nhé.
Bạn Đang Xem: Cách kho cá hú ngon nhất đưa cơm cho cả nhà ngày mát trời
#Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá mua về làm sạch, rửa sạch rồi chà xát chút muối lên cá để cho bớt tanh. Sau đó rửa sạch cá với nước rồi cắt khúc.
Xem Thêm : Cách kho cá thu 1 nắng ngon chuẩn nhà hàng
Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.
Đem ướp cá với hành tím, chút nước mắm, tiêu, đường để cá ngấm đều gia vị. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút, không nên ướp lâu quá sẽ làm thịt cá bị nhão, mất giá trị dinh dưỡng.
#Bước 2: Sơ chế thịt
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Sau đó đem thái thành những miếng mỏng, thêm chút tiêu, hạt nêm vào ướp khoảng 20 phút.
#Bước 3: Làm nước hàng
Bắc một nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào phi thơm hành tím băm nhỏ. Tiếp đến cho thêm chút đường vào đun và phải khuấy liên tục, đều tay để đường không bị cháy. Đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng thì nhanh chóng trút thịt ba chỉ vào xào đều cho đến khi thịt săn lại là được.
→Xem chi tiết : Cách làm nước màu kho cá
#Bước 4: Tiến hành kho cá
Xem Thêm : Cách làm cá bống kho chay ngon thơm hấp dẫn
Cho cá đã ướp và nồi thịt rồi tiến hành đun sôi. Trong quá trình kho cá nên lật mặt cá để đảm bảo cá thấm đều gia vị và có màu vàng đều. Có thể thêm chút nước sôi vào đun cùng. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho cá. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
#Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi nồi nước cá kho đã sền sệt thì tắt bếp, rắc chút ớt và tiêu lên.
Múc cá ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng bạn sẽ thấy bữa cơm thực sự ngon hơn rất nhiều đó.
Cách kho cá hú ngon nhất theo phương pháp này thực sự rất đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
