Thịt trâu nướng là một trong số những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Đây không chỉ là một món ăn vặt tuyệt hảo, một món ăn kèm thú vị cho bữa cơm gia đình mà còn là một món nhậu rất ‘đáng giá’ của cánh mày râu. Giờ đây, chẳng cần phải tốn kém mua thịt trâu nướng ngoài hàng mà chị em hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu đãi ông xã của mình. Chắc chắn rồi, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến thịt trâu nướng thơm ngon tới nức mũi ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu cần có để làm thịt trâu nướng sả tại nhà
- Thịt trâu: 500 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Dứa: 1 quả
- Gừng tươi: 50 gr
- Sả: 100 gr
- Hành khô, hành tươi, vài tép tỏi
- Chanh, ớt
- Rau sống
- Gia vị: mắm, đường, tiêu xay
Cách chế biến thịt trâu nướng sả ngon chẳng khác gì đi mua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính là thịt trâu
Với thịt trâu tươi ngon sau khi mua về thì bạn rửa sạch, thái miếng to bản rồi để ra rá cho thật ráo nước. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng khăn sạch để thấm khô thịt trâu nhé. Xong xuôi thì bạn cho thịt trâu vào một chiếc âu to, thêm vào hành tươi thái khúc, hành khô, sả băm nhỏ cùng với 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều tất cả lên. Bạn ướp thịt trâu như thế trong khoảng 45 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bạn Đang Xem: Mách nhỏ bạn cách chế biến thịt trâu nướng thơm nức mũi
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Với cà rốt, bạn gọt sạch vỏ, rửa rồi thái nhỏ hoặc tỉa nhỏ hình hoa. Sau đó, bạn xóc đều cà rốt với một chút muối rồi rửa sạch lại bằng nước, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt dứa rồi thái miếng nhỏ vừa ăn nhé.
- Với các loại rau sống, bạn nhặt rồi rửa sạch, sau đó vớt ra rổ để vẩy cho ráo nước.
Bước 3: Làm sốt chua ngọt chấm thịt trâu nướng
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 chén nước đun sôi, 3 thìa nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp cho các gia vị tan đều. Cuối cùng, bạn thêm cà rốt và ớt thái lát vào nữa là xong.
Bước 4: Nướng thịt trâu
Xem Thêm : Hướng dẫn chi tiết cách làm món nộm thịt bò ngon đúng vị
Khi thịt trâu đã ngấm đều gia vị, bạn bắt đầu chuẩn bị bếp than hoa để nướng. Trong quá trình nướng từng miếng thịt trâu trên bếp than hoa, bạn nhớ lật đều để thịt trâu chín đều tất cả các mặt nhé. Có một lưu ý là bạn cần duy trì mức lửa nhỏ để thịt trâu chín từ từ và không bị cháy sém cạnh; đồng thời nên phết phần nước ướp thịt từ 1 – 2 lần trong quá trình nướng để thịt trâu không bị khô.
Bạn thấy không, cách chế biến thịt trâu nướng không hề khó chút nào, chỉ với các bước làm vô cùng đơn giản thôi, bạn sẽ có ngay một món thịt trâu đậm vị và thơm ngon nức mũi chiêu đã cả nhà. Chắc chắn với món ăn này, chị em phụ nữ cũng sẽ ghi được rất nhiều điểm trong mắt người đàn ông của mình đấy. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
