Bật mí cách làm mứt sen khô thơm ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt sen không quá khó nhưng quả thật được đánh giá là một món ăn kỳ công bậc nhất, hạt sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên loại mứt này cũng được xem là loại thực phẩm cao quý. Vào dịp Tết này, bạn đã dự định chuẩn bị cho nhà mình món mứt nào chưa ? Hôm nay, Em vào bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mứt sen khô nhé! Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt sen khô:

  • Hạt sen khô: 500g
  • Đường trắng: 500g
  • Vani: 1 thìa ( có thể thay vani bằng nước hoa bưởi )
  • Muối: 1/2 thìa

cách làm mứt sen khô

Phần nguyên liệu này bạn có thể linh hoạt tăng hoặc giảm tùy theo ý thích theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên nếu làm mứt hạt sen để biếu ông bà bạn không nên cho quá nhiều đường nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt sen khô:

Bước 1: Cho phần hạt sen khô đã rửa sạch vào nồi thực hiện ngâm hạt sen trong khoảng 4 tiếng đồng hồ cho hạt sen nở ra.

Loading...

Bước 2 : Vớt hạt sen ra rổ rửa lại với nước sạch nhiều lần cho thật sạch. Sau đó đổ ngập nước và cho ½ thìa muối vào, đậy vung bắc lên bếp đun trong khoảng 15 phút cho hạt sen mềm và nhừ ra.

Bước 3: Vớt hạt sen đã chín và rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước. Phần hạt sen được cho vào nồi, đổ phần đường vào thực hiện đảo đều. Ướp hạt sen trong đường khoảng 6 tiếng hoặc nhiều hơn, sao cho phần hạt sen được ngấm đường và tan hết.

Bước 4: Bắc nồi có đáy dày hoặc chảo dày lên bếp đun với lửa nhỏ cho phần hỗn hợp hạt sen sôi lên, đảo nhẹ tay và liên tục cho phần hạt sen khô lại. Tuy nhiên khi đảo hạt sen bạn nên chú ý không đảo bằng đũa hoặc đảo mạnh tay sẽ làm phần hạt sen bị nát.

Bước 5: Sên đến khi phần hạt sen khô thì đổ ra khay lớn để nguội. Hạt sen khi có đường kính bám đều quanh hạt và khô đều là được. Hạt sen nguội hoàn toàn thì mới cho phần mứt vào lọ kín hoặc túi zip để bảo quản. Có thể bảo quản hạt sen ở ngăn mát tủ lạnh để tránh tình trạng bị chảy đường.

cách làm mứt sen khô

Lời kết:

Như vậy, vừa rồi mình đã giới thiệu với các bạn cách làm mứt sen khô chỉ với năm bước đơn giản đúng không nào? Bật mí, cách làm mứt hạt sen khô được xem là một trong những cách để bảo quản và thưởng thức hạt sen ngon nhất. Mứt hạt sen được làm khá đơn giản nhưng lại giúp ích khá nhiều cho sức khỏe và giấc ngủ của chúng ta. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt sen khô ngon, bổ, rẻ này nhé !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Loading...