Gà là một loại rất bổ dưỡng cho chúng ta. Gà có nhiều cách chế biến khác nhau mang nhiều hương vị khác nhau. Đặc biệt là món gà nướng sả ớt hiện đang được nhiều người ưa chuộng. Bởi nhà hương vị cay xé từ ớt, thơm thơm từ xả làm chúng ta nhớ mãi được hương vị món ăn này. Thay vì mỗi khi thèm phải ra quán ăn thì bạn có muốn tự tay vào bếp làm cho mình thưởng thức không nào. Mình tin chắc rằng ai cũng đang rất ao ước điều đấy đó nhỉ. Vậy ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu về cách làm gà nướng sả ớt nhé. Bắt đầu thôi nào.
- Bật mí cách làm gà nướng mọi thơm ngon ngất ngây
- Cách làm hột gà nướng tại nhà ngon, bổ, rẻ
- Thưởng thức món chân gà nướng muối ớt cay ngon ngày lạnh
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm gà nướng sả ớt thơm nức mũi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: Ở đây mình sẽ sử dụng 4-5 cánh gà và đùi gà nhé ( Tuy nhiên bạn cũng có thể dùng cả con nướng cúng được nhé)
- 2 nhánh sả
- 1 quả ớt
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- Tỏi
- Củ hành khô
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu,…
Sơ chế nguyên liệu
Sả bóc sạch phần không ăn được, rửa thật sạch sau đó bạn thái lát nhỏ.
Bạn mua cánh gà, đùi gà nên lựa gà tơ không quá già, không quá non, thì thịch gà mới tươi, trắng và ngon. Bạn làm sạch cánh gà, đùi gà, rửa sơ qua bằng giấm, hoặc nước múi, sau đó vớt ra để ráo nước. Với cánh gà bạn có thể chặt ra từng khúc vừa ăn, với đùi gà bạn có thể cắt nhẹ vài đường trên đùi gà, để khi ướp thịt sẽ mau thấm hơn. Sau đó dùng dao khía vài đường trên da để thịt nhanh ngấm ra vị.
Ớt bạn bổ dọc quả, lọc hết hạt sau đó băm nhỏ.
Tỏi bạn đem bóc sạch vỏ, đập dập sau đó cũng đem băm nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm giá đỗ bằng lá tre cực đơn giản, đảm bảo an toàn
Hành khô rửa sạch sau đó đập dập.
Cách làm gà nướng sả ớt như sau:
Bước 1: Làm nước sốt ướp gà:
Cho tỏi, hành khô, ớt, sả đã sơ chế vào bát tô.
Sau đó bạn cho mật ong, dầu hào, nước mắm, muối, bột nêm và ít tiêu vào tô lớn cùng với toi, hành khô, ớt, sả đã bầm nhuyễn săn. Khuấy đều tay và cho cánh gà, đùi gà vào tô, tiếp tục khuấy đều, cho thịt gà được thấm đều gia vị ướp.
Bạn khoảng 2 tiếng thì đem ra nướng, nếu bạn có thời gian thì có thể ướp qua đêm thịt gà sẽ thấm gia vị hơn và ngon hơn đấy.
Xem Thêm : Bật mí cho bạn cách pha nước chấm cua biển cực ngon
Bước 2: Tiến hành nướng gà:
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Đợi khi lò nướng nóng lên, bạn cho gà lăn đều qua ít dầu ăn để khi nướng gà không bị khô. Bạn tiếp tục xếp cánh gà vào lò đến khi hết nhé.
Cách 10 phút bạn có thể mở nắp lò nướng và quét lên thịt gà 1 lớp gia vị ướp còn lại để gà được ngon và thơm hơn.
Nướng khoảng 40 phút khi thấy thịt gà chín vàng đều là đã đạt rồi nhé.
Lời kết
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm gà nướng sả ớt rồi đấy nhỉ. Quá đơn giản phải không các bạn. Vậy thì từ hôm nay thay vì phải ra quán mua sẵn thì bạn hãy tự vào bếp chế biến luôn nhé. Sẽ đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều khi bạn tự tay vào bếp đấy. Chúc bạn thành công.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
