Sau chè sen thì chè bưởi là thức giải khát được mọi người ưa chuộng bởi vị ngon, ngọt mát và hương vị dễ ăn. Có rất nhiều biến tấu độc đáo từ cách nấu chè bưởi truyền thống giúp món ăn trở nên độc đáo hơn mà vẫn giữ được những hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngày hôm nay, Emvaobep xin được tổng hợp 4 cách nấu chè bưởi ngon tại nhà giúp bạn tham khảo. Bạn sẽ thấy niềm thú vị khi tự tay mình chế biến món ăn từ đầu đến cuối mà khi chỉ việc mua sẵn bạn không thể cảm nhận được, và đặc biệt không phải lo lắng về độ an toàn, vệ sinh thực phẩm của món chè do chính tay mình nấu ra. Cùng tham khảo ngay nhé!
Cách nấu chè bưởi An Giang ngon đúng điệu
Bạn Đang Xem: Tổng hợp 4 cách nấu chè bưởi ngon tại nhà mà không bị đắng chưa ai chê được
Nhắc tới chè bưởi phải nhắc đến miền đất An Giang nổi tiếng, gắn liền với món chè này. Chế biến chè bưởi An Giang không hề khó, tuy nhiên lại cần một sự tỉ mỉ và kiên trì trong từng công đoạn chế biến cùi bưởi.
Đầu tiên các bạn sơ chế bưởi bằng cách gọt bỏ phần vỏ xanh, lấy phần cùi thái nhỏ, sau đó bóp với 2 thìa cà phê muối tinh để khoảng 3 tiếng rồi rửa sạch, xả nước nhiều lần cho đến khi cùi bưởi hết mặn là được, vắt khô. Tiếp đến là công đoạn chần cùi bưởi với phèn chua cho cùi bưởi được giòn. Rồi lại tiếp tục bóp sạch cùi bưởi với nước lạnh.
Cuối cùng là tẩm ướp cùi bưởi với đường và bột năng và chuẩn bị chè đậu xanh để nấu cùng cùi bưởi vừa sơ chế.
Xem Thêm : Bí kíp thực hiện cách làm kem tươi bằng máy làm kem
Tham khảo cách nấu chè bưởi An Giang chi tiết đã được Emvaobep giới thiệu trước đó nhé.
Công thức chè bưởi Huế mộng mơ
Một trong những nét đặc trưng của cách nấu chè bưởi ngon này chính là ăn vào chén và mát lạnh nhưng lại không có đá như những nơi khác. Vì thế, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của chén chè. Nhìn chén chè thật thích mắt với lớp nước cốt dừa trắng sữa ở trên, phía dưới là đậu xanh cùng một thành phần không thể thiếu từ quả bưởi chính là lớp vỏ trắng, tất cả đã làm nên vị đặc biệt của chén chè giải nhiệt cho mùa khô oi bức này.
Các cách sơ chế cùi bưởi cũng tương tự như cách làm ở trên, chỉ một số công đoạn làm trắng và làm giòn cùi bưởi có sử dụng thêm cả vôi (loại vôi ăn trầu) giúp cùi bưởi trắng trong đẹp mắt và vị giòn dai vừa phải.
Ngoài ra vì không sử dụng đá để ăn kèm, nên chè bưởi Huế sẽ ăn ngon hơn khi được bảo quản trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Xem chi tiết cách làm chè bưởi Huế tại đây nhé!
Cách nấu chè bưởi lạnh đậu xanh nước cốt dừa
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm kem đỗ xanh ngon tuyệt
Nhắc đến nước cốt dừa chắc chắn bạn sẽ thấy một hương vị thơm ngon đặc trưng xuất hiện ngay trong suy nghĩ đầu tiên của bạn về món chè này. Đúng vậy hương vị béo ngậy của nước dừa, kết hợp với vị ngon đặc trưng của đậu xanh và cảm giác giòn dai sật sật vui miệng của cùi bưởi chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngây ngất.
Trong cách nấu chè bưởi này cùi bưởi sẽ được thái thành sợi dài, thay vì thái hạt lựu như hai các trên, chính vì vậy sợi bưởi sẽ trông mượt mà hơn. Ngoài ra việc chần sơ cùi bưởi với nước sôi rồi cho ngay vào nước đá lạnh sẽ giúp cùi bưởi giòn, dai hơn.
Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm tại đây nhé: Cách nấu chè bưởi lạnh đậu xanh nước cốt dừa
Cách nấu chè bưởi ngon, giòn đúng vị truyền thống
Cách nấu chè bưởi cuối cùng mà mình muốn giới thiệu tới các bạn đó là cách truyền thống, đơn giản, dân dã và dễ làm.
Từ công đoạn chuẩn bị đỗ xanh, đồ chín đỗ, đến cách sơ chế cùi bưởi, khử vị the và làm cùi bưởi được giòn, trong đẹp mắt đều đã được chúng mình hướng dẫn trong bài viết về bí quyết nấu chè bưởi truyền thống ngon và chuẩn vị rồi. Các bạn có thể tham khảo thêm tại đây nhé.
Toàn bộ 4 cách nấu chè bưởi ngon tại nhà mình đã giới thiệu xong rồi, công đoạn quan trọng nhất trong các cách nấu này đó là khâu chuẩn bị cùi bưởi, chính vì vậy yêu cầu bạn phải tỉ mỉ và kiên trì trong từng bước thực hiện. Nếu bạn đã đảm bảo được cùi bưởi giòn ngon rồi thì các bước còn lại cực kì đơn giản, đảm bảo bạn sẽ thành công với món chè bưởi và có vị ngon không kém gì ở ngoài quán cả. Dành ra một chút thời gian để tự tay mình chế biến món chè bưởi giải khát cho cả gia đình trong ngày hè này thì thật ý nghĩa phải không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng, đừng quên chia sẻ với chúng mình nhiều hơn nữa các cách nấu chè bưởi ngon mà bạn đang sở hữu nhé. Xin cảm ơn!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đồ uống & Giải khát
