Thịt gà chiên với 1 lớp bột giòn tan đã trở thành món ăn vặt hấp dẫn đối với tất cả mọi người. Trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm thịt gà chiên xù đơn giản thơm ngon, chắc chắn đây sẽ là một món ăn cực kì thích hợp cho ngày Tết dương lịch sắp tới đấy! Bây giờ hãy cùng mình vào bếp để tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nhé!
Bạn Đang Xem: Tết dương này, làm thịt gà chiên xù độc đáo ngon hơn cả KFC
Nguyên liệu cho món gà chiên xù
- Đùi gà: 5 cái
- Tỏi: 4 tép to
- Trứng gà: 3 quả
- Bột năng: nửa bát con
- Bột mì: nửa bát con
- Bột chiên xù loại to: 250 gram
- Ớt tươi: 2 quả
- Chanh tươi: 1 quả
- Sữa tươi: 20 ml
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!
Chi tiết cách làm món gà chiên xù
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đùi gà chọn loại tươi ngon, để đảm bảo an toàn, bạn hãy chọn mua đùi gà được bày bán trong các siêu thị nhé.
Sau khi mua về, bạn rửa sạch với 1 ít muối rồi để ráo.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm nước chấm thịt gà luộc chuẩn không cần chỉnh
Chanh rửa sạch, bào vỏ.
Bước 2: Tiến hành làm gà chiên xù
Cho gà vào tô, ướp cùng với 2 thìa mắm, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, tỏi băm, ớt băm, vỏ chanh bào. Tất cả trộn đều và ướp trong 2 tiếng.
Chuẩn bị 1 cái bát tô to, cho nửa bát bột mì, nửa bát bột năng, 3 quả trứng, 20 ml sữa tươi. Trộn đều.
Bột chiên xù đổ riêng ra 1 bát tô khác.
Sau 2 tiếng, bạn lấy gà ra, nhúng vào tô bột, sau đó nhúng vào bột chiên xù. Làm tương tự cho tới khi hết đùi gà.
Chuẩn bị sẵn 1 cái chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào, bạn sẽ sử dụng nhiều dầu ăn vì chiên như vậy sẽ ngập đùi gà sẽ ngon và giòn hơn.
Xem Thêm : Cách làm miến xào mề gà ngon hấp dẫn từ hương vị
Trong quá trình chiên, bạn nhớ để lửa nhỏ để thịt gà chín dần và vàng đều nhé!
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho gà ra đĩa và bắt đầu thưởng thức nhé.
Khi ăn, bạn chấm cùng tương ớt rất ngon.
Lưu ý khi làm thịt gà chiên xù
– Sử dụng bột chiên xù loại to sẽ ngon hơn loại bột xù nhỏ
– Có thể hấp chín đùi gà trước khi rán thì quá trình chiên sẽ nhanh hơn bình thường.
– Nếu muốn tăng độ giòn, bạn hãy sử dụng bột chiên gà giòn Ajiquick để hòa lẫn cùng bột năng và bột mì nhé.
Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công cho các bạn về món gà chiên xù. Rất hấp dẫn đúng không nào? Làm gà chiên xù tại nhà vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì còn gì tuyệt hơn? Hãy mau mau ghi chú lại công thức này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà chiên xù của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
