Măng tây là một loại rau củ thơm ngon được nhiều người yêu thích không chỉ vì độ hấp dẫn mà còn là vì nó có thể dễ dàng chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình xin giới thiệu tới các bạn 1 số cách chế biến măng tây ngon tuyệt. Mời các bạn cùng tham khảo và đóng góp ý kiến nhé!
1. Măng tây xào thịt bò
Bạn Đang Xem: Những cách chế biến măng tây siêu hấp dẫn bạn nên làm ngay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Măng tây: 500 gram
- Thịt bò: 300 gram
- Hành lá cắt khúc: 1 thìa to
- Gừng băm: 2 thìa
- Tỏi băm: 3 thìa
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Chi tiết cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây chọn phần non, cắt xéo miếng vừa ăn.
Thịt bò rửa sơ, thái thành miếng mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, ướp với gừng băm, tỏi băm, 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Xào thịt bò
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng tỏi, tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều tay, khi thịt sắp chín thì tắt bếp, múc ra đĩa.
Xem Thêm : Cách nấu lẩu ếch miền Nam chuẩn kiểu nhà hàng
Các bạn hãy chắt lại cho mình khoảng nửa chén nước bò tiết ra khi xào nhé.
Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho măng tây xuống đảo đều, để lửa nhỏ cho măng chín dần. Khi chảo có vẻ khô thì bạn cho phần nước bò mà mình đã chuẩn bị xuống. Đảo thêm 2 phút thì trút bò xuống, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí. Đảo thêm 5 phút là đạt yêu cầu.
2. Tôm xào măng tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Măng tây: 300 gram
- Tôm nõn bỏ vỏ: 300 gram
- Tỏi băm: 3 thìa
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Chi tiết cách làm như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Măng tây giữ lại phần non, cọng mập. Rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 4cm.
Tôm bỏ phần chỉ đen trên lưng. Rửa sạch để ráo. Sau đó ướp gia vị cùng 1 thìa mì chính, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu trong 30 phút.
Bước 2: Tiến hành xào món ăn
Cho 50ml dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
Khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho tôm vào đảo. Sau 5 phút, bạn cho măng tây vào đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn để điều chỉnh sao cho hợp lí nhé.
3.Thịt ba chỉ cuộn măng tây
Xem Thêm : Bật mí cách tẩm thịt nướng ngon tuyệt vời
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ: 300 gram
- Măng tây: 8 – 10 cây
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, tiêu, mì chính
Chi tiết cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái dọc theo thớ, bạn nhớ là thái càng mỏng thì sẽ càng ngon. Để việc thái dễ dàng hơn thì bạn có thể làm đông lạnh thịt trước khi thái.
Sau khi thái xong, hãy ướp gia vị cho thịt gồm 1.5 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu.
Măng tây bỏ vỏ, bỏ phần gốc già, rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành làm món ăn
Cuốn thịt dọc theo thân măng tây rồi xếp lên vỉ nướng.
Cho vỉ nướng vào lò vi sóng, để nhiệt độ là 250 độ C trong 25 phút. Bạn nhớ lật đều 2 mặt để thịt chín đều nhé.
Trên đây là 3 cách chế biến măng tây đơn giản và ngon nhất mà mình muốn chia sẻ tới các bạn, hãy ghi chú công thức lại và thực hiện cả 3 cách trên để ai ai cũng phải thán phục vì tài nấu ăn của bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách chế biến măng tây của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
