Ai cũng thích chế biến ra nhiều món ăn ngon cho gia đình mình. Đó là niềm vui của các chị em nội trợ. Chỉ cần những ông chồng, những đứa con thưởng thức món ăn bổ dưỡng và tấm tắc khen ngon thì chị em vui lắm rồi. Các chị em thì không ngừng tìm tòi ra những món ăn mới với cách chế biến mới để thay đổi hương vị. Hôm nay chị em hãy thử chế biến món vịt hầm hạt sen nhé! Thịt vịt và hạt sen khi kết hợp lại sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn đấy.
- Cách làm món vịt hầm thuốc Bắc bổ dưỡng tại nhà
- Cách nấu miến măng vịt tại nhà thơm ngon hấp dẫn
- Cách làm vịt nướng bằng lò nướng thơm ngon như ngoài tiệm
Bạn Đang Xem: Chỉ với 3 bước là có ngay món vịt hầm hạt sen cực ngon
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Thịt vịt: 700g
- Hạt sen khô: 50g
- Nấm hương: 20 cái
- Cà rốt: 1 quả
- Dừa xiêm: 1 quả
- Hành, tỏi, gừng.
- Nước tương, muối, hạt nêm, rượu trắng, mắm.
Cách làm món vịt hầm hạt sen như sau
Bước 1:
Sau khi thịt xong vịt, bạn hòa rượu cùng muối và gừng, sát kỹ lên mình vịt, bóp nhẹ khoảng 30 phút rồi rửa lại 2 – 3 lần bằng nước sạch. Cách làm này giúp cho thịt vịt mất đi mùi hôi và thịt sẽ thơm hơn khi chế biến.
Sau đó các bạn chặt vịt thành những miếng to rồi để ráo nước. Bạn ướp vịt với 2 thìa cà phê nước tương + 2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút cho thịt vịt được ngấm đầy đủ các gia vị.
Xem Thêm : Cách nấu xôi hạt sen dừa mềm dẻo, thơm ngon ngay tại bếp
Bước 2:
Hành tỏi bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi bằm nhỏ.
Cà rốt bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn dày khoảng 1.5 – 2 cm.
Dừa xiêm bạn chỉ lấy phần nước dừa.
Nấm hương đem ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở to và mềm ra, rồi nhặt bỏ gốc và rửa sạch.
Xem Thêm : Thanh nhiệt, giải độc với chè hạt sen đậu xanh mát lành
Hạt sen khô bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút.
Bước 3:
Bước tiếp theo bạn đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi khô băm nhỏ. Khi thấy dậy mùi thơm thì bạn cho thịt vịt vào nồi xào đến khi thấy thịt săn lại thì các bạn cho hạt sen và cà rốt vào nồi.
Sau đó bạn đổ thêm nước dừa cùng với nước lọc cho gần phủ hết thịt vịt. Bạn đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Đến khi mà thịt vịt và hạt sen mềm thì bạn cho tiếp phần nấm hương vào nồi đun thêm khoảng 5 phút nữa nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
Thế là hoàn thành xong rồi đó, cuối cùng là múc ra cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Thưởng thức nóng hổi để thấy được vị ngon của món vịt hầm này nhé!
Lời kết:
Vịt hấp, luộc, vịt om măng đã là những món ăn quen thuộc rồi, đổi cách chế biến mới thôi. Ai cũng nghĩ hầm sẽ tốn nhiều thời gian, phải làm cầu kì và chuẩn bị nhiều nguyên liệu nữa. Nhưng món vịt hầm hạt sen sẽ không chiếm nhiều thời gian của bạn đâu. Đơn giản chế biến, ngon khi thưởng thức thì còn đâu mà chê được nữa!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
