Nộm đu đủ là một trong số những món nộm ngon thường được sử dụng như một món rau đượm vị, hấp dẫn, giúp chống ngán hiệu quả trong những bữa cơm gia đình, đặc biệt là giữa tiết trời hè oi bức, nóng nức. Bên cạnh cách làm nộm đu đủ thông thường, bạn còn có thể kết hợp thêm với một số nguyên liệu khác để tăng tính bổ dưỡng cho món ăn của mình, chẳng hạn như tép, tôm tươi, tai heo hay thịt gà, thịt bò khô… Ngay sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn một công thức làm nộm đu đủ cực ngon và bổ dưỡng khiến ai cũng phải yêu thích luôn đấy nhé.
Giờ là cơ hội để bạn trổ tài chiêu đãi cả gia đình của mình rồi, còn chần chừ gì nữa mà chưa vào bếp để thử sức cùng với emvaobep ngay hôm nay!
Bạn Đang Xem: Mách bạn công thức làm nộm đu đủ không chỉ ngon mát mà còn bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm đu đủ
- Đu đủ xanh: 1 quả tầm 350 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Lạc rang chín giã thô: 50 gr
- Tôm tươi: 10 con
- Rau mùi: 1 mớ
- Chanh tươi: 1 quả
- Đường: 1 thìa
- Nước mắm: 1,5 thìa
- Tỏi, ớt
Chỉ bạn công thức làm nộm đu đủ ngon mà cực dễ
Bước 1: Đu đủ xanh sau khi mua về thì bạn rạch vài đường để cho nhựa trắng chảy ra, lưu ý là sau khi rạch thì bạn cần ngâm quả đu đủ vào chậu nước nhé. Ngâm xong, bạn dùng nạo để nạo bỏ lớp vỏ xanh, sau đó bổ đôi để lấy hết phần ruột và hạt non bên trong. Cuối cùng thì bạn dùng nạo chuyên dụng để nạo đu đủ thành dạng sợi dài nhỏ để chuẩn bị làm nộm.
Xem Thêm : Món ăn thường ngày với chân giò nấu măng chua ngon hết chê
Để đu đủ được trắng và giòn hơn thì sau khi nạo, bạn nhớ ngâm đu đủ vào một chậu nước đá lạnh. Ngâm xong thì vớt ra rá và đợi cho đu đủ thật ráo nước nhé.
Bước 2: Với cà rốt cũng vậy nhưng có phần đơn giản hơn. Bạn chỉ việc nạo sạch vỏ, rửa rồi nạo thành dạng sợi dài giống như đu đủ xanh là được.
Xong xuôi, bạn trộn đu đủ với cà rốt lại với nhau, thêm một chút muối rồi dùng tay bóp nhẹ, đợi khoảng 15 phút cho chúng ra bớt nước thì thêm nước đun sôi để nguội vào để rửa lại. Cuối cùng, bạn vắt khô và cho tất cả ra một chiếc âu sạch nhé.
Xem Thêm : Bí quyết nấu món thịt lợn hầm hạt sen ngon ngọt đậm đà
Bước 3: Bạn luộc chín tôm rồi bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Sau đó, bạn dùng dao chẻ đôi tôm hoặc thái lát mỏng vừa ăn tùy thích.
Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, vắt nước cốt chanh vào, nhớ bỏ hết hạt đi, sau đó thêm đường, nước mắm, tỏi và ớt băm nhỏ vào, trộn đều lên cho tan hoàn toàn.
Bước 5: Bạn nhặt sạch rau mùi, rửa, đợi ráo rồi thái nhỏ. Sau đó, bạn cho toàn bộ rau mùi đã thái cùng với tôm đã luộc chín vào âu đựng đu đủ với cà rốt. Cuối cùng, bạn từ từ rưới hỗn hợp nước trộn đã pha ở bước 4 vào, trộn đều lên, đợi khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Vậy là bạn đã thực hiện xong công thức làm nộm đu đủ rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc thêm lạc rang đã giã thô vào, trộn đều lại rồi bày biện ra đĩa nữa mà thôi. Chúc bạn thành công nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
