Gỏi miến Thái Lan là một món ăn có vẻ đơn giản nhưng lại đi vào lòng thực khách nhiều nước trên thế giới nhờ vị ngon đặc biệt của nó. Bạn đã từng thưởng thức món ăn này chưa? Nếu đến Thái Lan du lịch thì đừng bỏ qua món đặc sản này nhé, còn nếu chưa có cơ hội sang Thái thì bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức món này ở một số nhà hàng tại Việt Nam, còn một cách nữa đó là chúng ta có thể tự tay làm món gỏi miến Thái Lan này ngay trong gian bếp nhà mình. Hôm nay hãy cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm gỏi miến Thái Lan nhé!
Nguyên liệu làm gỏi miến Thái Lan
- 100gr mực lá
- 100gr tôm tươi
- 1 gói miến khô đậu xanh 70gr
- 100gr thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- chanh, hành tím, dấm, ớt, gừng
- Nước mắm ngon
- 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí
Cách làm gỏi miến Thái Lan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím: lột vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng.
Bạn Đang Xem: Đổi món mới với cách làm gỏi miến Thái Lan thơm ngon bổ dưỡng
Cà rốt: cạo vỏ, rửa sạch, thái thành các sợi nhỏ. Cho cà rốt và hành tím vào cùng 1 tô, thêm vào 2 thìa cà phê giấm ăn và 2 thìa đường cát. Trộn đều cho giấm và đường thấm vào cà rốt và hành.
Miến: ngâm vào nước lạnh trong khoảng 10 phút, khi miến mềm vớt ra để ráo nước. Cắt đoạn vừa gắp khoảng 4 đến 5cm.
Rau cần tây rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Rau ngò rí rửa sạch, lấy cả lá và rễ của rau. Phần lá thái nhỏ, để riêng. Phần rễ và thân ngò băm nhỏ để riêng để làm nước trộn gỏi.
Xem Thêm : Cách làm kem chiên Thái Lan món ăn lạ và độc đáo
Mực ta lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa sạch qua nước muối cho sạch. Cho mực vào 1 nồi nước sôi cùng với vài lát gừng đã đập dập luộc khoảng tầm 3 phút để cho mực vừa chín tới thì bạn gắp ra, dội qua nước lạnh để cho mực giòn. Thái thành khoanh mỏng.
Tôm thịt, bóc vỏ và rửa sạch để ráo nước.
Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ bằng máy xay.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Xem Thêm : Cách làm nghêu hấp Thái thơm ngon ngày lạnh
Phần rễ và thân ngò đã băm nhỏ trộn cùng với 2 muỗng canh đường rồi giã thật nhuyễn. Thêm 2 muỗng canh nước mắm , 1 muỗng canh tương ớt, 01 muỗng canh ớt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho đều để cho hỗn hợp nước trộn gỏi được hoà quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì cho vào một thìa dầu ăn, dầu ăn sôi thì thả hành băm xuống phi cho thơm lên thì đổ tôm xuống xào trên ngọn lửa thật lớn cho tôm được săn lại. Múc tôm ra đĩa.
Vẫn để chảo trên bếp, ta cho thịt băm xuống xào với lửa vừa cho thịt tơi ra và săn lại trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. Trút thịt băm ra đĩa.
Cho miến vào chảo đảo qua, xào cho miến vừa chín tới. Sau khi xào xong miến thì bạn tắt bếp và cho tất cả nguyên liệu như cà rốt đã thái sợi, thịt bằm, tôm, mực, ngò rí và cần tây đã thái sợi vào rồi trộn đều với phần nước trộn gỏi. Bày ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt, bạn có thể trang trí với một vài chú tôm và rau cần tây có sẵn.
Giờ thì chỉ còn bước cuối cùng mà nãy giờ ai cũng đều đang mong chờ đó là thưởng thức món ăn của chúng ta thôi!
→Xem thêm: Cách làm miến xào kiểu thái
Mong rằng bài viết về cách làm gỏi miến Thái Lan có thể giúp gì đó cho bạn và mang món gỏi miến hải sản từ Thái Lan này bay về ngay trong gian bếp xinh xinh của gia đình bạn. Cần gì đi đâu xa, vào bếp đeo tạp dề vào là có ngay món gỏi miến Thái Lan ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công với món ăn của mình và chúc gia đình bạn có những phút giây vui vẻ bên mâm cơm.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Thái Lan
