Món Kem giống như là một loại ẩm thực xua tan hết cái nóng của mùa hè. Cảm giác thật sảng khoái khi được ăn từng miếng kem. Kem mang nhiều hương vị và từng loại khác nhau, điều này tùy thuộc vào sở thích mà mình muốn. Kem có thể làm thành kem kí, kem li, kem que,… Tuy nhiên, mình muốn bật mí tới các bạn dù là loại kem nào thì cách làm kem cũng làm hoàn toàn tương tự. Còn đối với hương vị, thì bạn hoàn toàn có thể chế biến thành những hướng vị khác nhau như cam, dâu, socola, hay vani mà bạn yêu thích nhé. Nếu bạn chưa biết đến cách làm các loại kem, hay đang phân vân vì không có máy làm kem thì ngày hôm nay mình sẽ bật mí tới các bạn cách làm kem ký không cần máy và có thể làm đơn giản tại nhà nhé. Bắt đầu thôi nào.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm kem ký không cần máy đơn giản nhất
Nguyên liệu làm kem kí không cần máy gồm có
- Sữa tươi không đường: 120ml (Bạn có thể chọn sữa tươi có đường cũng đều được nhé)
- Tinh chất vani: 1 thìa
- Đường cát: 100 gram (Lượng đường này bạn có thể thêm hoặc bớt đi tùy theo độ ngọt bạn yêu thích)
- Trứng gà: 3 quả
- Whipping cream: 180ml
- 1 số dụng cụ như: Bát, cái đánh trứng, khay đựng kem,…
Lưu ý: Với những nguyên liệu này thì sẽ cho bạn hương kem vani và có màu vàng. Còn nếu bạn muốn những hương vị dâu, cam, socola thì cũng có thể thêm các nguyên liệu đó vào và cách làm cũng hoàn toàn tương tự nhé.
Cách làm kem ký không cần máy được tiến hành như sau
Bước 1: Đánh trứng gà
Đầu tiên bạn lấy trứng gà ra, đập trứng gà vào trong một cái tô lớn. Khi đập bạn lưu ý cần phải tách lấy lòng đỏ trứng ra, rồi bạn lấy lòng đỏ trứng gà bỏ vào tô cùng với 2 thìa đường. Sau đó, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan sao cho hỗn hợp trứng đường ngả sang màu vàng nhạt thì ngừng lại.
Xem Thêm : Tự tay làm bánh Trung thu handmade nhân đậu xanh tại nhà
Bước 2: Sơ chế sữa tươi
Cho sữa tươi vào nồi đun sôi đến khi sữa trong nồi có những tia sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.
Đây là bước làm mà chúng ta thêm cách hương vị mà màu sắc yêu thích vào đấy. Sau khi tắt bếp bạn có thể thêm hương vị và màu sắc vào kem tùy theo sở thích.
Bước 3: Tạo hỗn hợp whipping cream sữa tươi
Cho whipping cream vào trong hỗn hợp sữa tươi vừa nấu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông cứng lên, kiểm tra kem đã bông cứng bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên kem không chảy xuống là được, khi đấy chúng ta mới ngừng đánh.
Xem Thêm : Cách nướng khoai lang bằng than ngon hết sẩy mà rất đơn giản
Bước 4: Hoàn thành món kem kí
Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp kem vừa đánh ở bước 3 đến khi hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau, sau đó cho hỗn hợp hoàn thành vào hộp, đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 4-5 giờ để kem đông lại.
Trong quá trình để trong tủ lạnh khoảng 40 phút lấy kem ra trộn lên vài lần, làm khoảng 3-4 lần để kem mịn và khôn bị dăm đá nhé.
Bước 5: Thưởng thức món kem
Dùng muôi tròn múc từng viên kem vào chén, có thể trang trí bằng những que bánh quê để trông vừa đẹp mắt mà ăn kèm cũng rất ngon nhé.
Không cần đến máy làm kem mà chúng ta cũng có thể làm kem kí một cách dể dàng phải không các bạn. Chỉ với vài bước nhỏ mà chúng ta đã hoàn thành xong cách làm kem ký không cần máy rồi. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp tiến hành ngay thôi. Chúc các bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
