Người ta vẫn hay chế biến đuôi bò với nhiều cách mới khác nhau như: đuôi bò nấu cà chua, đuôi bò sốt vang, đuôi bò hầm bạch quả,…Nhưng cũng có một cách làm nữa mà đã có từ rất lâu đời rồi, đó chính là món đuôi bò hầm đu đủ quen thuộc. Những cách làm mới kia cho bạn những hương vị mới, nhưng người ta lại vẫn thích những hương vị quen thuộc, giản dị này. Nào cũng xem cách làm đuôi bò hầm đu đủ nhé!
- Các món hầm thuốc Bắc ngon cho ngày dài hết mệt mỏi
- Cùng tìm hiểu xem gà hầm thuốc Bắc có tác dụng gì ?
- Thịt dê hầm thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng – thưởng thức là mê
Bạn Đang Xem: Món đuôi bò hầm đu đủ thơm ngon ai cũng phải thèm
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn:
- 1 cái đuôi bò loại nhỏ
- 1/2 trái đu đủ
- 1 củ khoai mì
- 30g đậu xanh loại đã tách vỏ
- 4 củ hành tím, vài tép hành lá, 2 trái ớt sừng
- 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe đường, dầu ăn.
Nguyên liệu đã đầy đủ rồi, tiến hành chế biến thôi nào các chị em ơi. Theo dõi từng bước cẩn thận nhé!
Cách làm đuôi bò hầm đu đủ như sau
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Xem Thêm : Bỏ túi ngay cách nấu canh bắp cải cuốn thịt ngon đậm đà
Đuôi bò sau khi mua về, bạn đem cạo sạch lông, rồi rửa sạch, chặt thành khúc khoảng 40cm. Bạn cũng có thể thui trên lửa để cho đuôi bò sạch hơn.
Đu đủ xanh bạn đem rửa sạch, bạn có thể gọt vỏ hoặc không, nếu gọt vỏ thì sau đó lại rửa sạch nhé. Sau đó cắt miếng vừa ăn.
Khoai mì bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn.
Đậu xanh bạn chọn mua loại đã tách vỏ đem vo sạch, loại bỏ những hạt mốc, hỏng.
Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
Xem Thêm : Học cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon hết thảy
Bước 2: Tiến hành chế biến
Bạn đặt nồi lên bếp, rồi đun nóng với một chút dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi thơm, tiếp theo cho đuôi bò vào đảo cho săn lại. Bạn cũng nêm chút gia vị, đảo đều với đuôi bò lần nữa cho thấm.
Sau đó cho khoảng 2 lít nước dùng vào nấu đến khi nước sôi. Tiếp theo bạn cho tiếp đậu xanh, khoai mì, đu đủ vào hầm đến khi đuôi bò mềm, các nguyên liệu kia cũng mềm thì bạn tắt bếp. Nếu bạn sợ đu đủ và khoai mì bị mềm quá thì bạn chờ cho đuôi bò mềm rồi mới cho các nguyên liệu còn lại vào nhé!
Vậy là đã hoàn thành xong món ăn này rồi. Cuối cùng là bạn nếm lại gia vị lại một lần nữa rồi múc ra tô. Bạn cho lên trên mặt chút hành lá xắt nhuyễn, ớt là có thể thưởng thức ngay thôi. Với món này thì bạn có thể ăn với cơm hoặc ăn với bún nhé!
Lời kết:
Sẵn sàng một món ăn quen thuộc trên bàn ăn của gia đình bạn, với cách chế biến quen thuộc, đậm đà hương vị. Bạn mê mẩn thưởng thức nó, vừa có thịt, có khoai, có đu đủ, tất cả đều có gia vị đậm đà. Món đuôi bò hầm đu đủ này sẽ làm bạn nhớ lại hương vị này mãi đó. Chúc các bạn chế biến thành công món đuôi bò hầm đu đủ!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
