Cháo là một món ăn thường được các bà mẹ chế biến vào những lúc gia đình có người ốm hay cả nhà chán cơm. Ăn cháo giúp chúng ta dễ ăn hơn và cảm giác ngon miệng hơn. Đặc biệt là cháo gà đấy, cháo gà mang nguồn dinh dưỡng rất lớn, nhất là khi nấu cháo gà với hạt sen đấy. Gà vốn dĩ đã là một loại thực phẩm bổ dưỡng rồi, khi nấu cháo cùng hạt sen thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách nấu cháo gà hầm hạt sen ngon tại nhà nhé. Vào bếp thôi nào.
- Cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo chỉ trong 10 phút
- Cách nấu cháo cua cho bé 8 tháng tuổi, giúp con vững bước tự tin hơn
- Cách nấu cháo vịt đậu xanh ngon thơm ngay tại nhà
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà ta 1kg ( Không nên chọn gà quá to cũng không quá bé, chọn gà vừa phải để nấu thịt được ngon ngọt hơn nhé)
- 1 bát con gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 1 bát con hạt sen
- Hành lá
- Hành khô
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu đen
Sơ chế nguyên liệu:
Gà sau khi đã làm sạch, bạn rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước.
Gạo tẻ và nếp trộn lại với nhau, ngâm khoảng 2 tiếng để nấu cháo được nhanh chín hơn rồi vớt để ráo.
Hạt sen ngâm trong nước khoảng 3 tiếng cho bở ra nấu sẽ nhanh chín hơn nhé, nếu bạn dùng hạt sen để nấu thì không cần ngâm nhé.
Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Sau đó cho 1 ít dầu vào chảo, cho hành vào rồi phi vàng, vớt ra rồi để ráo dầu.
Hành khô bóc sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái lát.
Hành tây cắt bỏ gốc, rửa sạch.
Tiến hành nấu cháo gà hầm hạt sen:
Bước 1: Đổ nước sạch vào nồi rồi cho thịt gà, 1/2 củ hành tây bật bếp luộc cho tới khi đùi gà chín thì vớt ra để nguội, tiếp tục hầm lấy nước dùng để nấu cháo.
Bước 2: Xé thịt gà thành từng sợi vừa ăn vào một bát tô riêng.
Bước 3: Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương gà và hành tây bỏ đi. Đổ gạo ra cho ráo nước sau đó cho vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh cho gạo chín nhừ thì cho hạt sen vào nấu cùng, sau đó nêm 1 chút nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Khi gạo và hạt sen đã chín là có thể tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo gà hạt sen ra tô rồi rắc hành lá lên, bày thịt gà xé sợi lên bát cháo, rắc thêm xíu tiêu đen rồi cho hành phi sau cùng là bạn có thể thưởng thức rồi đấy. Lưu ý thưởng thức khi cháo còn nóng sẽ ngon hơn đấy.
Lời kết:
Vậy là chúng đã có một công thức nấu món cháo gà hầm hạt sen một cách chi tiết rồi đấy. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thôi nào.
Đừng quên like và share nếu bạn thích bài viết này nha.
