Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc

Đã rất nhiều lần bạn đi ăn thịt nướng Hàn Quốc ngoài hàng, cảm thấy rất ngon và về thử tự làm tại nhà lại không thể có được hương vị như vậy. Thực tế là thịt nướng BBQ Hàn Quốc có được hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng là bởi người Hàn có những bí quyết ướp thịt nướng riêng mà không một nơi nào khác có được. Nếu bạn cũng muốn làm được thịt nướng đúng vị như vậy thì ngay sau đây, emvaobep sẽ bật mí cho bạn cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc nhé!

Loading...

Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc 1

Đảm bảo rằng nếu bạn ướp thịt theo đúng công thức của chúng tôi thì hương vị món thịt nướng sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy!

Tham khảo:  Cách làm bò bít tết bằng chảo ngon

Cách làm bò bít tết bằng chảo ngon

Nguyên liệu cần có để làm thịt bò nướng Hàn Quốc

  • Thịt bò tươi ngon: 1 kg (Bạn nên chọn ba chỉ bò sẽ ngon hơn thịt thăn)
  • Hành tây: 1 củ
  • Lê: 1 quả
  • Táo: 1 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Xì dầu: 160 ml
  • Dầu vừng: 30 ml
  • Đường: 40 – 60 gr
  • Vừng rang
  • Hành lá

Cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn bị người Hàn nhất

Bước 1: Sơ chế thịt bò tươi

Thịt bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch rồi thái ra thành những miếng mỏng chừng 2 mm và có bản to. Để thái thịt bò mỏng như vậy mà không bị nát, bạn nên để thịt vào ngăn đá đến khi hơi đông lại thì lấy ra và thái sẽ dễ hơn rất nhiều đấy.

Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với táo, lê, hành tây, bạn làm sạch vỏ, rửa rồi bào nhỏ. Tỏi thì dập dập, tách bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá thì nhặt và rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Vừng thì bạn rang chín vàng rồi giã hơi nát ra cho dậy hương thơm nhé.

Loading...

Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc 3

Bước 3: Tiến hành ướp thịt bò nướng Hàn Quốc

Bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho toàn bộ thịt bò đã thái vào đó, thêm cả phần hành tây, táo, lê đã bào cùng tỏi băm nhuyễn vào và trộn đều tất cả lên.

Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc 4

Tiếp đến, bạn cho xì dầu, dầu vừng, đường, hành lá, vừng rang vào nữa rồi trộn đều lại.

Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc 5

Cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng hương vị của nó sẽ khác biệt hẳn bởi có sự góp mặt của cả hương táo và hương lê. Để thịt ngấm sâu gia vị và đậm đà nhất, bạn nên ướp thịt bò qua đêm nhé. Nếu nướng thịt bằng bếp than hoa thì bạn không nên ướp bằng táo lê bào mịn mà chỉ nên lọc lấy nước táo, nước lê để ướp thịt. Cách làm này sẽ không làm cho thịt bị cháy đen trong quá trình nướng.

Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc 6

Chúc bạn thành công với cách ướp thịt nướng kiểu Hàn này và có những bữa ăn ngon miệng bên những người thân yêu của mình nhé. Đặc biệt là đừng quên chia sẻ công thức ướp thịt này với bạn bè, người thân của mình nữa!

Loading...