Cách ướp mề gà nướng sa tế xả ớt xiên que ngon giòn nức mũi sẽ bổ sung vào danh sách những món xiên que của gia đình bạn một món mới tuyệt hảo. Mề gà giòn dai kết hợp với vị sa tế cay cay thơm phức hẳn ai cũng thích. Những bước trong cách làm mề gà nướng vô cùng đơn giản có thể thực hiện tại nhà mà vẫn thơm ngon đúng vị. Với nguyên liệu đơn giản mà cách làm lại dễ lại rất phong phú, hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp mề gà nướng ngon hấp dẫn với sa tế xả ớt. Cùng tham khảo nha
- Cách làm miến xào mề gà ngon hấp dẫn từ hương vị
- Bật mí cách tẩm ướp chân gà nướng ngon giòn ăn là mê
- Cách làm gỏi chân gà ngó sen đơn giản thơm ngon cả nhà ai cũng mê
Nguyên liệu để thực hiện cách ướp mề gà nướng
- 300g mề gà
- 100g muối
- 2 nhánh gừng bé
- 2 củ hành khô
- 3 nhánh tỏi bé
- 3 củ sả
- 3 quả ớt bé cay
- 1 thìa cafe đường
- 1/2 thìa cafe hạt tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu điều
Cách ướp mề gà nướng như sau
Bước 1: Sơ chế phần mề gà
Bạn mua phần mề gà đã được làm sẵn ở chợ. Sau đó mang về rửa qua với nước, dùng 1 chiếc âu to đổ phần mề gà và 100g muối vào bóp đều và kĩ. Đến khi thấy gần tan phần muối trong bát thì đem rửa lại với nước rồi để cho ráo.
Bạn Đang Xem: Cách ướp mề gà nướng món ngon dành cho gia đình
Bước 2: Luộc mề gà với gừng
Gừng bạn đem rửa sạch rồi giã nát
Cho 1 lượng nước vừa phải vào nồi để đun, đến khi nước trong nồi sôi thả phần gừng vào. Tiếp theo cho mề gà và đun chần qua chừng 1 phút là vớt ra cho ráo nước. Khi mề gà đã nguội bạn đem chúng thái miếng nhỏ vừa ăn, và vừa để xiên vào que nướng là được.
Xem Thêm : Bạn có biết món ốc om chuối dân dã và truyền thống này không?
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi giã nát
Hành khô rửa sạch lột vỏ rồi băm nhỏ
Xả bạn lột bớt phần vỏ ngoài, sau đó thái nhỏ ra
Ớt bạn cũng đem rửa lại với nước rồi thái nhỏ ra
Xem Thêm : Cách làm món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị ngon nhất
Bước 4: Ướp gai vị
Lấy 1 chiếc âu to, cho phần mề gà vào bát. Sau đó cho tỏi, hành khô, xả, ớt, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu điều. Trộn đều chúng lên với nhau, ướp trong vòng 1 giờ.
Bước 5: Tiến hành nướng
Que tre đem luộc sơ qua nước sôi để khi nướng không bị cháy. Tiếp đến, chúng mình sẽ xiên từng miếng mề gà vào que tre, các nàng cũng đừng xiên chật quá sẽ khiến món ăn bị khô đó. Món ăn này chúng mình nên chuẩn bị bếp than hoa để nướng. Để món ăn được ngậy hơn, các nàng chuẩn bị bát dầu ăn, thỉnh thoảng quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên từng xiên mề gà để món ăn không bị khô. Khi nướng, trở đều 2 mặt, nướng đến khi thấy mề gà xém vàng là món ăn đã hoàn thành. Nếu nướng bằng lò, các nàng mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng 15 phút, mở ra, quết chút dầu ăn và nướng bên còn lại thêm 15 phút nữa là món ăn sẽ chín vàng
Lời kết:
Như vậy là chúng ta đã có món mề gà nướng ngon dành cho cả gia đình rồi. Nhớ theo dõi và chia sẻ để biết đến nhiều công thức của Emvaobep nha, chúc bạn thành công với cách ướp mề gà nướng .
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
