Cách nấu xôi đậu xanh ngon không kém gì ngoài hàng

Xôi đậu xanh hẳn là một món quen thuộc và dễ chế biến của các bà nội trợ. Chỉ đơn giản với một 1, 2 bát gạo nếp hoa vàng thật ngon, thêm chút đậu xanh là đã có được món xôi dẻo ngon mà đầy dinh dưỡng cho cả nhà mình rồi. Không những thế cách nấu xôi đậu xanh ngon còn là một trong những tuyệt chiêu hỗ trợ đắc lực cho chị em trong những dịp lễ tết hoặc cưới hỏi… Hiện nay có nhiều dụng cụ tiện lợi giúp chị em không mất nhiều thời gian trong quá trình nấu nướng như dùng nồi cơm điện hay lò vi sóng… Nhưng nấu theo cách đó không ngon bằng việc dùng chõ xôi truyền thống. Tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng đổi lại gia đình mình lại có một đĩa xôi ngon đúng nghĩa.

Loading...

Nào hãy cùng vào bếp học cách nấu xôi đậu xanh ngon ngay hôm nay nhé!

Cách nấu xôi đậu xanh ngon

I. Nguyên liệu cho cách nấu xôi đậu xanh ngon:

  • Gạo nếp: 500g
  • Đậu xanh bỏ vỏ: 200g
  • Dầu ăn, muối hạt.

II. Cách nấu xôi đậu xanh

Bước 1: Cách nấu xôi đậu xanh theo cách này cũng không quá phức tạp. Đầu tiên, bạn cần chọn gạo nếp thật ngon, hạt to tròn đều, vo thật sạch sẽ rồi cho vào ngâm qua đêm cho gạo nở mềm. Với đậu xanh, bạn chọn loại đậu vỏ ruột màu vàng, cho vào ngâm nước qua đêm để đậu nở.

Cách nấu xôi đậu xanh ngon

Cách nấu xôi đậu xanh ngon

Bươc 2: Khi đậu xanh và gạo đã được ngâm cho nở thì bạn vớt gạo và đậu xanh ra để ráo nước rồi trộn vào với nhau. Có thể vo thêm lần nữa cho sạch rồi để ráo. Bạn trộn đều gạo nếp với 2 thìa muối hạt. Lưu ý trộn cho thật đều để đậu xanh và gạo ngấm.

Cách nấu xôi đậu xanh ngon

Bước 3: Nhà bạn đã có sẵn chõ thì cho phần gạo và đỗ xanh lên khoang trên đục lỗ, khoang dưới đổ nước vừa đủ. Đồ nồi xôi đậu xanh trong khoảng 30 – 40 phút.

Cách nấu xôi đậu xanh ngon

Bước 4: Sau thời gian trên, xôi đậu xanh đã chín mềm bạn dùng muôi để đảo đều phần xôi trong nồi. Có thể cho thêm chút dầu ăn tưới đều xôi, đánh cho xôi thật tơi để ngấm đều dầu ăn. Bạn tiếp tục đồ xôi thêm khoảng 5-10 phút để hạt xôi ngấm dầu.

Cách nấu xôi đậu xanh ngon

III. Thành phẩm của cách nấu xôi đậu xanh ngon

Không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng các thao tác thực hiện trên đây là bạn đã có ngay món xôi đậu xanh ngon để chiêu đãi cả nhà mình rồi. Với cách nấu xôi đậu xanh ngon rất thích hợp cho việc thắp hương ngày rằm, mùng 1 hoặc được dùng cho các bữa sáng của nhà mình đều ngon đấy nhé! Tùy vào sở thích riêng của mỗi người có thể dùng kèm với ruốc hoặc muối lạc, vừng hay thịt quay đều được.

Món xôi đậu xanh với sự dẻo dai của nếp cái hoa vàng, thêm chút bùi bùi của đậu xanh với hướng dẫn chi tiết trên đây, dù bạn có để xôi qua đêm thì cũng không lo bị rắn mà xôi vẫn giữ được sự dẻo dai khi vừa nấu.

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi đậu xanh ngon cho cả nhà mình thưởng thức!

Loading...