Chia sẻ cách nấu ốc bươu vàng ngon thơm khỏi chê

Món ốc xào, ốc luộc đã quá quen rồi các chị em ơi. Các chị em có biến cách chế biến gì mới không? Vậy thì Emvaobep hôm nay sẽ chia sẻ cho chị em cách nấu ốc bươu vàng ngon khỏi chê luôn nhé! Mùa đông lạnh, ngồi quây quần bên nhau cùng nhâm nhi đĩa ốc nóng hổi, thêm vài câu chuyện đời sống nữa thì có mà quên hết lạnh luôn! Nào hãy cùng xem cách nấu ốc bươu vàng ngon hết ý nhé!

Loading...

Nguyên liệu nấu ốc bươu vàng

  • Ốc bươu: 300g
  • Thịt ba rọi: 150g
  • Lá lốt: 1 bó hoặc 150g
  • Gừng băm: 1/2 muỗng canh
  • Hành củ băm: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 muỗng cafe bột nghệ
  • Nước mắm, muối, bột ngọt

Cách nấu ốc bươu vàng ngon:

Bước 1: Ốc mua về, bạn đem với ngâm nước gạo, cắt thêm 1 chút ớt tươi thả vào để ốc cay nhả hết nhớt và chất bẩn trong 2-3 tiếng. Sau đó vớt ốc ra rồi rửa lại bằng nước thật sạch, rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp qua cho chín.

Bước 2: Bạn dùng tăm nhọn lấy thịt ốc, ngắt bỏ phần gan ốc (đuôi ốc), để phần đầu ra một bát riêng. Tiếp theo, bạn rửa bóp ốc bằng muối hột sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch. Để ốc ráo hoặc dùng khăn thấm cho ráo kỹ.

Loading...

cách nấu ốc bươu vàng ngon

Khi chờ ốc ráo nước, bạn rửa sạch lá lốt, ngắt bỏ cuống rồi thái sợi ngang khoảng 0,5cm.

Thịt ba chỉ thái thành miếng vừa ăn, rồi ướp với một chút nước mắm, hành khô, bột nghệ.

Bước 3: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm, rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào lửa to cho săn, cháy cạnh rồi cho ra đĩa.

Bạn cho tiếp chút dầu ăn vào, phi thơm gừng, rồi cho hành tỏi vào phi vàng. Sau đó cho ốc vào xào khoảng 3-5 phút cho ốc mất nước hơi rút lại. Tiếp tục cho thịt vào xào cùng với ốc. Xào đến khi ốc và thịt đã chín đều, lưu ý đừng để ốc bị quá vì sẽ khiến ốc bị dai.

Bạn nêm lại gia vị bằng nước mắm, bột ngọt cho vừa miệng, rồi đổ tiếp lá lốt vào xào, xắt thêm trái ớt cho có vị cay.

Cuối cùng là cho ốc ra đĩa và thưởng thức ngay nào! Ốc kết hợp với lá lốt làm liêu xiêu khẩu vị của người ăn bởi vị cay, vị thơm của lá lốt.

cách nấu ốc bươu vàng ngon

Vậy là chỉ qua vài bước là hoàn thành món ốc cực kì ngon rồi. Chẳng hề khó, đơn giản mà lại nhanh chứ. Chỉ cần bạn chịu khó vào bếp, tỉ mỉ với cách nấu ốc bươu vàng ngon mà Emvaobep vừa chia sẻ là bạn sẽ có một đĩa ốc ngon độc đáo mê ly luôn. Đừng quên chia sẻ cách làm này với người thân của bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...