Thưởng thức một bát miến vịt nấu măng trong bữa sáng, kèm những miếng vịt luộc chấm mắm tỏi hoặc xì dầu thơm lừng quả là điều tuyệt vời. Tất nhiên có rất nhiều quán ngon để bạn lựa chọn, song tự làm miến vịt cũng không hề phức tạp chút nào. Miến vịt tự làm không chỉ giúp bạn chủ động thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh và dễ điều chỉnh hương vị theo sở thích nữa. Hôm nay Em vào bếp xin giới thiệu tới bạn một cách nấu miến vịt thơm ngon và hết sức đơn giản tại nhà.
- Cách pha nước chấm vịt quay ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon miễn chê
- Công thức cách làm vịt om măng chua ngon cho chị em nội trợ
Cách nấu miến vịt ngon, hấp dẫn cho bữa sáng
Nấu miến vịt cần nguyên liệu
- 1 con vịt cỏ (khoảng 500 – 700 g)
- 200 g miến dong (miến dong sẽ cho độ dai và vị mát hơn miến gạo)
- 150 g măng khô
- Một ít nấm hương
- 3 củ hành khô
- Hành hoa, rau răm, ớt tươi
- Gia vị: Dầu ăn, súp, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu
Bạn Đang Xem: Cách nấu miến vịt thơm ngon cho bữa sáng chất lượng
Các bước thực hiện nấu miến vịt
– Bước 1: Măng khô bạn rửa sạch rồi đem ngâm một lúc cho măng nở ra. Tước sợi rồi cho măng vào nồi luộc sơ qua, sau đó đem rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Hành hoa, rau dăm rửa sạch để ráo, nấm hương ngâm trong nước nóng cho nở rồi rửa sạch.
– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, khi dầu ăn đã nóng đều, bạn cho hành khô vào phi thơm lên, sau đó cho măng và nấm hương vào xào. Nêm nếm một ít bột canh và gia vị cho vừa miệng, đảo thật đều để măng ngấm gia vị rồi bắc ra.
Xem Thêm : Bật mí cách làm thịt nướng chay đơn giản nhưng đậm đà hương vị
Cùng Emvaobep tìm hiểu cách nấu miến vịt ngon để đổi bữa cho gia đình bạn nhé!
– Bước 3: Vịt cỏ bạn có thể tự tay mua về nhà thịt hoặc mua sẵn ở chợ đã làm sạch. Xát một chút muối vào cả trong và ngoài vịt, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước, luộc chín cùng vài củ hành khô nướng để khử mùi hôi cho vịt.
– Vịt chín bạn vớt ra và để nguội, chặt miếng vừa ăn.
Trong lúc chờ vịt nguội, bạn cho trước miến vào ngâm trong nước lạnh.
– Cho măng xào vào trong nồi nước vịt vừa luộc, đun nhỏ lửa và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Xem Thêm : Cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm gỏi cá nhảy nào
– Khi nước dùng sôi, thả miến vào đảo đều. Khi nước bắt đầu sôi trở lại thì vớt miến ra ngay. Không đun lâu miến sẽ bị nhừ, không còn độ dai và giòn.
Chia đều miến ra bát tô, tùy thuộc vào số lượng người ăn.
Rải thịt vịt lên trên rồi chan nước dùng và vớt măng vào bát. Rắc thêm vài cọng hành hoa thái nhỏ, cùng hạt tiêu lên trên (có thể cho thêm ớt nếu bạn thích ăn cay nhé) là bạn đã hoàn thành món miến vịt rôi.
Lời kết:
Với cách nấu miến vịt đơn giản ở trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại không tốn quá nhiều thời gian – Rất thích hợp làm bữa sáng nhanh gọn cho gia đình mình. Không những thế, còn có thêm món thịt vịt luộc chấm kèm xì dầu tỏi ớt và ăn kèm rau sống như xà lách, ngò gai… Sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và nóng sốt. Nếu bạn khá bận rộn vào buổi sáng có thể chuẩn bị trước món ăn từ tối hôm trước và trần lại vào sáng hôm sau nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon tuyệt vời này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
