Bất kì loại thực phẩm nào cũng vậy, nếu được chế biến lúc tươi sẽ luôn ngon nhất và bổ nhất. Tuy nhiên trong công thức nấu chè hạt sen nếu bạn không thể tìm mua được hạt sen tươi để nấu cho cả nhà món chè hạt sen vào trời nắng nóng ngày hè thì khoan lo lắng, thay vào đó bạn hoàn toàn có thể lựa chọn hạt sen khô để nấu món chè đậu xanh hạt sen khô vẫn đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng để đãi cả gia đình của bạn. Trong bài cách nấu chè hạt sen tươi Emvaobep có chia sẻ là hạt sen tươi sẽ ngon hơn hạt sen khô do quá trình bảo quản sen khô nếu không đạt yêu cầu có thể dẫn đến mất đi chất dinh dưỡng và độ thơm ngon. Nhưng nếu bạn không có thời gian tìm mua hạt sen tươi và đã tìm đến sự tiện lợi của hạt sen khô thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen khô thơm ngon, bổ dưỡng
Bạn Đang Xem: Cách nấu chè đậu xanh hạt sen khô thơm ngây ngất
I. Các nguyên liệu của món chè đậu xanh hạt sen khô
- Đỗ xanh, mua gói bán sẵn từ 200-500g.
- Hạt sen khô, hạt to mẩy: 100g.
- Đường kính: Khoảng 200-400g tùy mức độ thích ăn ngọt.
- Bột sắn dây: Nên có vì tác dụng giải nhiệt của sắn dây rất tốt.
- Gạo nếp: 500g.
II. Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên để nấu được chè đậu xanh hạt sen ngon hãy ngâm đỗ xanh đã tách vỏ trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Mục đích để đỗ xanh được nở, khi nấu đậu xanh sẽ mềm dễ ăn. Hạt sen khô đã mua cũng cần được ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Tương tự với gạo nếp cũng ngâm 1 tiếng.
Xem Thêm : Thưởng thức món canh gà hầm hạt sen ngay tại nhà
Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm các nguyên liệu trên qua đêm với nước lạnh để tiết kiệm được thời gian chờ đợi ban đêm.
Bước 2: Ninh hạt sen khô trong nồi áp suất cùng với gạo nếp trong vòng 1 tiếng đồng hồ, sau đó cho đỗ xanh vào và ninh thêm khoảng 15 phút nữa là được.
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen khô thơm mát ngày hè
Nếu bạn không có nồi áp suất có thể sử dụng bếp gas để nấu, lượng nước chỉ nên cho vừa phải để hạt sen khô mau sôi và đỡ tốn ga, đun trong vòng khoảng 30 phút thì tiếp túc cho đỗ xanh vào và ninh thêm khoảng 25 đến 30 phút nữa, khi thử thấy hạt sen và đỗ đã chín mềm là được.
Xem Thêm : Bí quyết nấu món thịt lợn hầm hạt sen ngon ngọt đậm đà
Bước 3: Đổ chè từ nồi áp suất sang nồi thường. Bật lửa nhỏ, vừa cho thêm đường kính vào vừa khuấy đều tay để đường ngấm đều vào hạt sen và đậu xanh.
Sắn dây bạn cho ra bát, đổ nước vào và khuấy thật đều để bột sắn dây tan hết, không bị vón cục. Sau đó đổ bát sắn dây vào trong nồi chè đậu xanh hạt sen, khuấy đều tay rồi tắt bếp, bắc nồi chè xuống.
Vậy là bạn đã hoàn thành các bước nấu chè đậu xanh hạt sen khô rồi, cũng đơn giản thôi phải không nào? Tuy nhiên chè hạt sen bạn muốn thưởng thức thêm nhiều hương vị khác nhau các bạn có thể kết hợp với nha đam, tổ yến, cốt dừa…, đừng ngại tìm kiếm những công thức nấu chè cực ngon và dễ làm trên website emvaobep nhé. Hãy dành một chút thời gian vào bếp để nấu chiêu đãi gia đình của bạn món chè thơm ngon này vào những dịp cuối tuần của mùa hè nắng nóng này nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đậu xanh hạt sen khô ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
