Nếu như trong các bài viết hướng dẫn về cách nấu chè hạt sen mình đã đề cập nhiều lần tới công dụng bổ dưỡng của hạt sen trong việc an thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ thì ngày hôm nay, các công dụng bổ dưỡng đó lại được kết hợp độc đáo và khéo léo với đậu đỏ, cũng là một thức thực phẩm bổ dưỡng mà bản thân đậu đỏ đã chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng như sắt, vitamin B12 giúp bổ máu, thúc đẩy vòng tuần hoàn rất tốt cho cơ thể. Sự kết hợp hài hòa giữa đậu đỏ và hạt sen tạo nên hương vị rất riêng cho món chè đậu đỏ hạt sen. Chỉ cần khoảng 30 phút tại nhà là bạn đã có thể tự tay chế biến một món giải khát cho mùa hè, lại rất bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình nữa. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen cũng cực kỳ đơn giản và dễ làm, công đoạn chế biến cũng như nguyên liệu sẵn có. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết? Hãy nhanh tay vào bếp và thực hành ngay cùng mình nhé.
Nguyên liệu cho món chè đậu đỏ hạt sen
– Hạt sen khô hoặc tươi: 150
– Đậu đỏ: 200 g
– Đường phèn
Các bước thực hiện món chè đậu đỏ hạt sen
– Bước 1: Đậu đỏ, hạt sen bạn đem rửa sạch, sau đó ngâm với nước lã trong khoảng 2 giờ để hạt sen và đậu đỏ mềm. Chú ý khi ngâm tách riêng 2 loại ra, đậu đỏ thì bạn nên chọn loại hạt to đều, mẩy mình. Sau khi ngâm xong thì đãi sạch và vớt đậu đỏ ra rá để ráo nước. Hạt sen tách lấy tim sen.
Bạn Đang Xem: Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè
Xem Thêm : Mua mứt sen trần ở đâu ngon – chuẩn hương vị cho ngày Tết
– Bước 2: Cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho hạt sen vào ninh trước, khoảng 20 phút sau mới đổ nốt đậu đỏ vào và ninh cùng, vì hạt sen cứng hơn nên cần ninh trước cho chín.
Khi nước bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì thời gian cần thiết để ninh hạt sen và đậu đỏ sẽ rút ngắn đi một nửa.
Xem Thêm : Cách làm món xương hầm hạt sen ngon ngọt cho bữa cơm nhà
– Bước 3: Khi thấy đậu đỏ và hạt sen đã chín bở, bạn cho thêm đường phèn và hoa quế vào khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút cho đường tan và ngấm đều là có thể bắc ra và dùng được.
Tùy vào sở thích các bà nội trợ có thể chế nước vừa đủ để có món chè loãng hay đặc cho phù hợp nhé. Món chè đậu đỏ hạt sen mùa hè có thể cho đá bào ăn kèm hoặc để ngăn mát ăn dần cũng là một món giải khát khá hữu hiệu cho gia đình.
Lời kết
Vậy là mình đã giới thiệu xong tới các bạn cách nấu chè đậu đỏ hạt sen vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại đơn giản với cách làm nhanh nhất ngay tại nhà rồi. Món chè đậu đỏ hạt sen này còn rất tốt cho sức khỏe của bà bầu nữa đấy. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị của các món chè giải khát, bạn có thể tham khảo các món chè hạt sen, hay chè bưởi, hoặc chè đậu đỏ thơm ngon này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có một món chè đậu đỏ hạt sen cực ngon ngọt, hấp dẫn!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
