Trong bữa cơm quây quần với gia đình, đặc biệt là những bữa cơm bên gia đình của người miền Bắc có một món ăn hết sức ấn tượng mà chúng tớ nghĩ sẽ thật sự thiếu xót nếu không giới thiệu tới các bạn độc giả của Emvaobep, đó chính là món cà tím nấu thịt ba chỉ. Vị chua dịu của mẻ nấu cùng với cà tím và thịt ba chỉ, đậu phụ chiên cùng mùi thơm nhè nhẹ của lá tía tô, lá xương sông sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần chạm đũa đầu tiên. Và đặc biệt đây là món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày hè oi nóng chuẩn bị sắp tới đó nha. Hãy cùng Emvaobep thực hiện cách nấu cà tím với thịt ba chỉ – một món ăn rất thú vị này nhé:
Bạn Đang Xem: Cách nấu cà tím với thịt ba chỉ cho bữa cơm gia đình thêm ngon
Nguyên liệu cho món cà tím nấu thịt ba chỉ
- 3 quả cà tím
- 3 lạng thịt ba chỉ
- 2 bìa đậu
- Hành lá, lá xương sông, lá lốt, lá tía tô
- Mẻ, bột nghệ, muối và 1 số gia vị khác
Cách nấu cà tím với thịt ba chỉ cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp:
Bước 1:
Cà tím các bạn cắt bỏ cuống rồi bổ thành miếng vừa ăn nhé. Tiếp đó, hãy ngâm cà vào bát nước muối loãng chừng 15 – 20 phút để cà ra bớt nhựa các bạn nhé.
Khi ngâm cà tím xong, các bạn vớt ra cho ráo nước rồi sau đó chiên cà tím sơ qua để vẫn giữ được độ mềm mà cà không bị nát các bạn nhé.
Bước 2:
Bước tiếp theo, các bạn rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước lạnh, sau đó thái miếng vừa ăn rồi đem chiên cho bớt mỡ đi nhé. Tiếp đó các bạn phi thơm hành bằng một chiếc nồi khác rồi cho thịt ba chỉ đã chiên cho bớt mỡ vào xào cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi thêm chút nước om thịt ba chỉ đến khi nhừ nhé.
Xem Thêm : Bật mí cách rán bánh đa nem giòn cho bữa ăn thêm ngon miệng hơn
Bước 3:
Đậu phụ các bạn thái miếng rồi đem chiên vàng đều. Với cách thực hiện cà tím nấu thịt ba chỉ này, đảm bảo đậu phụ chiên là không thể thiếu các bạn nhỉ.
Bước 4:
Khi thịt om đã nhừ, các bạn cho đậu phụ chiên vàng vào, nêm một chút bột nghệ để tạo màu cho món ăn các bạn nhé.
Tiếp theo, các bạn cho phần cà tím vào nồi, đảo nhẹ tay cho cà tím được ngấm gia vị và đậu phụ không bị nát. Nêm vào nồi thịt một chút nước mẻ và một thìa muối để tạo vị chua nhẹ cho món ăn nhé.
Xem Thêm : Bún chả giò thịt nướng-món Obama đã ăn ở Việt Nam
Vậy là cách thực hiện cà tím nấu thịt ba chỉ sắp xong rồi đó các bạn, chỉ cần một bước nhỏ nữa thôi là chúng ta đã hoàn thiện cách nấu cà tím với thịt ba chỉ rồi.
Bước 5:
Lá lốt, lá tía tô và xương sông các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ ra nhé. Sau khi nồi cà tím nấu thịt ba chỉ sôi chừng 5-10 phút thì các bạn cho các loại rau này vào, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp nhé.
Vậy là để kết thúc cách thực hiện cà tím nấu thịt ba chỉ thì các bạn chỉ cần múc thành quả ra bát tô rồi cùng cả nhà thưởng thức với bữa cơm đầm ấm thôi nào.
- Bật mí cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh “huyền thoại”
- Đậm đà bữa cơm với cách làm tôm rang muối dân dã
Cách nấu cà tím với thịt ba chỉ thực sự không quá khó đúng không nào, chỉ cần một chút tỉ mỉ, khéo léo kết hợp các loại nguyên liệu với nhau là bạn đã có một món ăn hết sức tuyệt vời dành cho gia đình rồi đó. Chắc chắn món ăn dân dã này sẽ giúp bạn ngon cơm hơn trong những ngày nắng nóng tới đây. Hi vọng các bạn sẽ thành công với cách nấu cà tím với thịt ba chỉ này và đừng quên theo dõi Emvaobep để cập nhật thêm thật nhiều món ăn mới mỗi ngày nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
