Cách làm thịt bọc sả chiên mềm ngon hấp dẫn

Chào các bạn, hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn tuy lạ mà quen. Là nguyên liệu thịt heo quen thuộc nhưng cách chế biến lại rất khác. Món ngon này có tên gọi là thịt bọc sả chiên thơm phức, cực kỳ hấp dẫn. Đảm bảo sau khi đọc xong bạn muốn xông ngay vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé!

Loading...

thit boc sa chien 1

Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt bọc sả chiên gồm:

  • Thịt heo xay: 300 gram.
  • Sả cay 15 cây.
  • Hành tím 1 củ.
  • Ớt cay 2 quả.
  • Chanh.
  • Rau thơm: lá móc mật, mùi tàu, mùi ta, húnàog dũi( húng bặc hà).
  • Các gia vị khác: dầu ăn, dầu mè, bột canh, hạt tiêu Bắc, nước mắm.
  • Dụng cụ: chảo chống dính

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta cùng bắt đầu làm ngay nhé !

Loading...

Thực hiện làm món thịt bọc sả chiên:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế qua các nguyên liệu làm gia vị gồm một cây sả, một củ hành tím hay hành khô, một quả ớt.
Thịt heo dùng cho món ăn này phải là thịt heo xay. Bạn mua về xay nhỏ, băm nhỏ hoặc bạn có thể mua thịt heo đã xay sẵn ở chợ. Nguyên liệu này dễ kiếm chứ không quá phức tạp.

Bước 2: Ướp món thịt bọc sả chiên:

Gia vị ướp thịt gồm một chút dầu mè, nước mắm, bột canh, hạt tiêu Bắc. Sau đó bạn trộn đều và thêm hành khô, sả, ớt băm ướp cùng. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng món ăn sẽ cực kỳ hấp dẫn. Thời gian ướp 60 phút cho thịt ngấm đều.
Các bạn bọc thịt vào cây sả trước khi nướng. Sả dùng để bọc phải được dập dập qua loa một chút. Việc này sẽ làm thịt dễ dính vào cây sả hơn. Cũng như dậy mùi thơm của sả khi nướng. Đây là hương vị đặc trưng của món ăn này.
Múc một ít thịt, miết bẹp xuống, dặt cây sả vào rồi bọc lại. Nắn đều và tiếp tục làm những cây còn lại.

Bước 3: Chiên món thịt bọc sả:

Đặt chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào. Đợi 1 – 2 phút cho dầu sôi bạn cho từng cây thịt bọc sả vào chiên. Chiên ở lửa nhỏ một chút cho thịt chín đều, vàng đều 3 mặt, sả dậy mùi hấp dẫn.
Pha nước mắm chua ngọt chanh tỏi ớt để chấm. Món này ăn nóng cùng cơm, bún đều ngon tuyệt vời.

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt bọc sả chiên vô cùng thơm ngon hấp dẫn mà lại rất đơn giản. Hãy trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức món ăn thơm ngon hấp dẫn này nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với  thịt bọc sả chiên của Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!

Loading...