Cách nấu cháo chim ngon không kém gì nhà hàng

Những món cháo thường được xem là bổ dưỡng, cho nên cháo thường được nấu cho người ốm hoặc khi mọi thành viên trong gia đình đều chán ăn cơm. Bởi cháo rất dễ ăn và cũng tiêu hóa rất nhanh nữa. Thực ra cháo cũng làm từ cơm nên dinh dưỡng mà cháo cung cấp cho cơ thể chúng ta cũng không khác là mấy. Cháo tuy nấu hơi lâu nhưng nó lại rất dễ nấu. Cháo có thể nấu nhiều nguyên liệu khác nhau như cháo chân giò, cháo bò, cháo chim cùng các loại rau củ khác. Nhưng mình thấy cháo chim là loại cháo dễ ăn và giàu dinh dưỡng nhất, hơn nữa hương vị cháo chim rất ngọt nữa. Vậy thì bây giờ tiện đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo chim ngon bổ dưỡng không khác gì nhà hàng đâu nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

cách nấu cháo chim ngon 1

Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo chim ngon gồm:

  • 2 con chim bồ câu ra ràng (hoặc có thể chọn các loại chim khác mà trong nhà đang có)
  • 1/2 lon gạo tẻ
  • 50g đậu xanh, 30g hạt sen
  • 1/2 củ cà rốt nhỏ
  • Hành củ, hành lá
  • 1 muỗng cà phê bột canh
  • 1 muỗng cà phê tiêu bột
  • 1/2 muỗng muối
  • 2 muỗng cà phê mì chính
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo chim ngon:

-Chim câu mua về làm thật sạch. Sau đó bạn dùng chanh (hoặc giấm) thêm chút muối chà sát lên toàn bộ thân chim để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khi nấu cháo không bị tanh.

cách nấu cháo chim ngon 2

-Gạo tẻ rửa sạch ngâm qua nước khoảng 5 phút để nấu nhanh chín hơn.

-Đậu xanh rửa sạch để ráo nước rồi sát sạch vỏ.

-Hạt sen rửa sạch để ráo nước.

-Cà rốt gọt sạch vỏ rồi băm nhỏ.

-Hành củ rửa sạch rồi dã nát.

-Hành lá làm sạch rồi thái nhỏ

Các bước thực hiện cách nấu cháo chim ngon tại nhà:

Bước 1: Chim sau khi đã được rửa sạch, bạn lọc để lấy thịt chim ở 2 bên đùi và phần lườn chim để riêng sang một bát nhỏ, cắt bỏ đi phần chân chim. Với xương chim thì bạn để riêng sang bát khác để ninh cùng gạo tẻ.

cách nấu cháo chim ngon 3

Bước 2: Phần thịt chim vừa lọc ra bạn cho ướp cùng với chút hạt tiêu, bột canh và chút nước mắm cho đậm đà, dậy mùi thơm.

Bước 3: Cho gạo tẻ,đậu xanh, hạt sen, xương chim vừa lọc cùng 1 lít nước lên ninh chín là được.

Bước 4: Tiếp theo, bạn lấy phần thịt chim vừa ướp ở trên rồi xào thơm. Bạn cho hành củ đã dã vào cháo nóng phi thơm rồi cho thịt chim vào rồi đảo vừa chín tái là tắt bếp.
Bước 5: Sau đó bạn lấy nửa phần thịt chim còn lại cho vào nồi cháo đang ninh, phần còn lại thì khi cháo chín rồi bỏ vào để cháo được thơm hơn.
cách nấu cháo chim ngon 4
Bước 6: Khi cháo chín bạn vớt hết xương ra rồi nêm thêm gia vị sao cho đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho ít hành hoa lên là được. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo chim ngon của mình rồi.
Lời kết: Vậy coi như là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo chim ngon cho gia đình rồi. Đối với cách nấu này bạn có thể nấu với các loại chim khác nhau hoặc cũng có thể cho thêm nhiều loại rau củ khác nhau nếu bạn thích. Chúc các bạn thành công nhé.