Bí quyết làm món sườn ngon với cách làm sườn nướng cơm tấm

Khi xem các thực đơn nhà hàng, hay các món ăn trang trí, tôi bị mê mẩn bởi những cách trang trí độc đáo, lạ mắt và món ăn đó lại cực kì ngon. Có một món khiến tôi mê mẩn nhất đó là món sườn nướng cơm tấm. Tôi rất thích cách trang trí của món ăn này, vì trên một đĩa có màu trắng của một bát cơm tấm, thêm màu nước sốt cực kì đẹp của sườn nướng, thêm một vài lát cà chua và rau củ khác. Bạn cũng muốn thử món ngon này chứ, vậy thì hãy học cách làm sườn nướng cơm tấm ngay thôi!

Loading...

cách làm sườn nướng cơm tấm

Nguyên liệu cần sườn nướng cơm tấm chuẩn bị:

  • Sườn: 1 kg
  • Các gia vị ướp như: mật ong, mỡ (hoặc dầu ăn), hành, tỏi băm nhuyễn, chanh hoặc giấm, một chút xíu bột ngũ vị hương, một chút dầu hào, nước mắm.
  • Dưa chuột, cà chua, cà rốt

Để có được món sườn nướng ngon, bạn nên chọn thịt sườn có mỡ sẽ ngọt, béo và mềm hơn. Và bạn có thể chọn loại sườn cốt lết có dính theo xương (thông dụng nhất) hoặc nạc thăn lưng, hoặc sườn non, thịt ba chỉ.

Giờ đã có đủ nguyên liệu, cùng bắt tay vào chế biến thôi nào!

Chi tiết cách làm sườn nướng cơm tấm:

Bước 1: Bạn rửa sườn sạch cùng với nước muối pha loãng sau đó để thật ráo nước. Bạn có thể chặt thành miếng vừa ăn hoặc để cả miếng to nướng, sau khi nướng rồi mới dọc thành những dẻ sườn nhỏ.

Cà chua, dưa chuột, cà rốt: bạn rửa sạch, và thái lát

Bước 2: Tiếp theo bạn cho sườn vào ướp cùng gia vị đã chuẩn bị. Món ngon hay không thì bước này là bước quyết định cho món của bạn, vậy bạn hãy làm bước này cẩn thận nhé. Bạn cho sườn vào một tô to sau đó cho các gia vị ướp vào trộn đều. Có thể thêm vào một ít Coca Cola hoặc Pepsi để sườn dậy chút mùi thơm của quế. Cách này cũng giúp sườn mềm hơn. Muốn sườn thêm mềm nữa, thì cho thêm sữa đặc hoặc dầu đu đủ vào ướp hay vắt thêm nước cam vào sườn, đảm bảo chỉ có thơm và mềm hơn chứ không dở hơn được. Nhớ đừng lạm dụng các nguyên liệu làm mềm sườn kẻo nướng xong dễ bị mềm nhũn lắm nhé! Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Loading...

cách làm sườn nướng cơm tấm

Bước 3: Sau đó lấy sườn ra nướng. Trước khi nướng, bạn quết dầu ăn lên hai mặt miếng thịt để không bị khô khi nướng. Sau đó cho sườn lên vỉ và đặt lến bếp than nướng. Nướng ở chế độ than lửa vừa nhỏ, thường xuyên dùng chổi hoặc cái muỗng để phết nước ướp thịt lên mặt sườn trong khi nướng. Muốn sườn có màu đẹp thì lúc sườn đã gần chín tới, quét thêm chút mật ong hoặc mật mía pha loãng lên mặt sườn.

cách làm sườn nướng cơm tấm

Nướng hai mặt của miếng sườn đến khi chín vàng đều thì lấy sườn ra. Tùy thôi mỗi người, có người thích để cả miếng to, nhưng bạn nên dọc từng sẻ sườn ra và xếp vào đĩa. Trình bày ra đĩa cùng với cơm tấm, dưa chuột, cà chua, cà rốt nhé!

cách làm sườn nướng cơm tấm

Với cách làm sườn nướng cơm tấm thì bạn sẽ món tuyệt ngon để thưởng thức. Vào những ngày cuối tuần có thời gian rảnh, bạn hãy dành một chút để vào bếp và làm những món ăn ngon cho cả gia đình bạn cũng thưởng thức. Hãy nhớ lưu lại cách làm sườn nướng cơm tấm trong sổ tay nấu ăn của bạn để trổ tài trước những ông chồng, hay trước những người thân của bạn nhé! Chúc các bạn thành công!

Loading...