Ốc luộc là cách chế biến ốc đơn giản nhất. Bên cạnh đó thì ốc hấp cũng rất đơn giản và ngoài ra còn cả ốc xào cũng chẳng khó chút nào cả. Ốc xào cay, ốc xào thập cẩm chắc hẳn đã rất quen với các bạn rồi. Nhưng bạn đã nghe thấy món ốc xào chua ngọt chưa? Một cách làm độc đáo khiến cho người ta cảm thấy lạ miệng và ăn một lần rồi lại muốn ăn nhiều hơn nữa. Vậy hãy cùng học cách làm ốc xào chua ngọt thơm ngon lạ miệng này nhé!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm ốc xào chua ngọt độc đáo đến lạ
Nguyên liệu làm ốc xào chua ngọt
- Ốc nứa 1 kg (các bạn có thể chọn lựa loại ốc mà mình thích để làm món ốc này nhé)
- Gia vị: gừng, xả, tỏi, ớt,
- Giấm
- Muối
- Đường.
Cách làm ốc xào chua ngọt
Bước 1: Sau khi mua ốc về, bạn đem ngâm ốc với nước gạo cho nhả đi hết bẩn. Nếu không có nước gạo thì bạn cho ngâm với nước muối thêm vài lát ớt cho ốc nhả hết chất bẩn.
Xem Thêm : Cách làm món ốc mỡ xào sa tế cực ngon ngay tại nhà
Tiếp theo bạn đổ ốc ra rồi rửa cho sạch. Để món ốc xào của bạn không bị đứt ruột, khi rửa bạn lưu ý trà ốc vô thành rổ là ốc va đập vô nhau sẽ dễ sạch hơn là bạn sóc cả rổ các bạn nhé.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một chảo để xào ốc.
Xem Thêm : Cách nấu cháo hàu ngon nhất càng ăn càng mê
Gừng bạn cạo vỏ rồi băm nhỏ. Tỏi, ớt bạn cũng băm thật nhỏ. Xả bạn đập dập rồi thái nhỏ.
Tiếp đến bạn cho lửa to, cho dầu ăn vào chảo, nấu dầu ăn nóng, rồi cho gừng, xả, tỏi vô phi cho thơm rồi cho ốc vô xào cho đến khi chín đều. Trong quá trình xào bạn cho gia vị muối đường, ớt, giấm vô cho vừa ăn. Lượng ớt, lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé, đừng cho nhiều ớt quá không là các em bé không thể ăn được đâu. Bạn nên đảo ốc cho đều và lưu ý làm bước này nhé, vì ốc ngon hay không là do cách nêm nếm gia vị của bạn đó.
Bước 3: Cuối cùng là bạn cho ốc ra bát khi ốc đã chín và thưởng thức thôi nào. Nếu muốn ngon hơn nữa thì hãy pha nước chấm nhé. Nước chấm chua ngọt, nước chấm tỏi ớt cũng rất phù hợp để chấm ốc đó. Bạn nên thưởng thức khi ốc còn nóng hổi, nếu để ốc nguội thì bạn sẽ không còn cảm thấy ngon nữa đâu.
Vậy là đã hoàn thành xong món ốc xào chua ngọt rồi. Không hề khó chút nào phải không các bạn? Ốc xào có chút ngọt, chút cay ăn nóng hổi mà thấy ấm lòng. Thời tiết mùa đông rất phù hợp để thưởng thức những món xào nóng hổi. Chúc các bạn thành công với cách làm ốc xào chua ngọt để có thể chiêu đãi cả gia đình mình một bữa ốc thật ngon nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
