Cách nấu món súp lơ xào thịt heo đơn giản mà lại ngon không thể chê

Trong bài viết trước chúng ta đã nói khá nhiều về giá trị dinh dưỡng của súp lơ xanh và những lợi ích sức khỏe mà ăn súp lơ xanh mang lại cho chúng ta. Còn hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về cách để chế biến các món từ súp lơ xanh sao cho ngon. Món hôm nay rất ngon mà lại đơn giản, với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc với chúng ta đó là súp lơ xanh và thịt heo. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách nấu món súp lơ xào thịt heo này nhé.

Loading...

Nguyên liệu nấu súp lơ xào thịt heo

  • 2 cây súp lơ xanh
  • 300g thịt ba chỉ
  • hành tím, hành lá 1-2 trái ớt tươi
  • Gia vị: muối, mì chính, mắm, dầu ăn

Cách làm món súp lơ xào thịt heo

Bước 1: Chuẩn bị

Súp lơ của nhà chồng thì càng tốt hay mua cũng được, sau khi lấy súp lơ về ta rửa sạch với nước, sau đó pha nước muối loãng và ngâm súp lơ xanh trong đó khoảng 15 phút rồi rửa lại qua nước sạch lần nữa. Thái súp lơ thành miếng nhỏ để lát xào với thịt heo.

món súp lơ xào thịt heo 1

Thịt ba chỉ mua vể rửa sạch, đặc biệt chú ý rửa sạch phần da lợn, dùng dao cạo cạo phần da lợn khi rửa, nếu có lông thì phải làm sạch hết lông đi.

Loading...

Sau khi rửa sạch thì thái miếng mỏng vừa ăn như khi làm các món thịt xào bình thường là được.

món súp lơ xào thịt heo 2

Hành tím băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành

Cho một chiếc chảo chống dính sạch lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm thì đổ thịt ba chỉ xuống đảo đều, xào đến khi thịt ba chỉ hơi tái gần chín thì đổ súp lơ xuống đảo đều, nêm muối hoặc nước mắm ngon, thêm chút mì chính. Xào đến khi súp lơ chín là được. Thêm vài lát ớt cho cay cay, rồi tắt bếp, đơm súp lơ ra đĩa.

món súp lơ xào thịt heo 3

Cách chọn mua súp lơ xanh ngon:

Nên mua súp lơ xanh vào đúng mùa của nó, người ta thường trồng nhiều súp lơ vào mùa lạnh, ở nơi không lạnh thường là tháng 7 đến tháng 10 là mùa súp lơ xanh.

Chọn mua súp lơ xanh có màu đồng nhất, màu sắc tươi, khi chặm vào thấy bông súp lơ xanh vẫn còn cứng và chắc, nếu mềm là đã bị héo.

Với súp lơ hay bất kì loại rau nào khác, bạn nên mua súp lơ xanh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nhìn chung cách làm món súp lơ xào thịt heo không hề khó đúng không, nguyên liệu cũng gần gũi quen thuộc, sơ chế đơn giản, chế biến đơn giản mà độ ngon thì khỏi bàn. Chúc bạn nấu được món súp lơ xào thịt heo ngon như ý nhé.

Loading...