Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên

Ốc hút là một loại ốc thường được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và dân dã. Chẳng hạn như ốc luộc, ốc xào, đặc biệt là món ốc xào sả ớt cay thơm cực hấp dẫn. Từ những nguyên liệu đơn giản như ốc hút, sả, ớt, tỏi, bằng vài bước làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ốc hút xào sả ớt thơm ngon để chiêu đã tất cả mọi người trong gia đình. Ngay sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon để bất cứ ai cũng có thể trổ tài thành công nhé!

Loading...

Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên 1

Giờ thì bạn đã sẵn sàng chưa nhỉ? Vào bếp để thực hiện ngay cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ốc hút xào sả ớt

  • Ốc hút: 1 kg
  • Sả: 3 – 4 nhánh
  • Ớt: 2 – 3 quả
  • Tỏi: 2 – 3 tép
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Lá chanh: 3 – 4 lá bánh tẻ
  • Gia vị: mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu, sốt cà chua

Cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên

Bước 1: Sơ chế ốc hút

Ốc hút sau khi mua về thì bạn cần ngâm ngay với nước muối giấm ớt hoặc nước vo gạo đặc để ốc nhả hết chất bẩn nhờn ra ngoài. Bạn cần ngâm ốc càng lâu càng tốt, khoảng nửa ngày nhé.

Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên 2

Ngâm ốc xong, bạn xóc rửa nhiều lần với nước cho tới khi nước trong là được. Sau đó, bạn dùng kìm bấm bỏ phần chóp nhọn của ốc, mục đích là để gia vị ngấm sau vào bên trong và khi ăn, bạn có thể hút thịt ốc ra dễ dàng (đây là đặc trưng của loại ốc hút này).

Loading...

Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi thái mỏng. Ớt cũng rửa sạch và thái mỏng. Tỏi thì bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Gừng và lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên 4

Bước 3: Tiến hành xào ốc sả ớt

Trước tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi, gừng, sả, ớt và phi thơm lên. Sau đó, bạn cho tiếp sốt cà chua, một chút muối, mắm, mì chính rồi đảo đều tất cả lên.

Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên 5

Tiếp đến, bạn cho ốc vào chảo, đảo nhanh tay cho tới khi gia vị quyện và bám đều xung quanh mình ốc là được. Sau đó, bạn thêm khoảng 2 bát con nước, đậy vung chảo kín lại, đợi đến khi nước sôi lên khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp. Nếu không thích ăn quá nhiều nước, bạn chỉ nên cho 1 bát con nước, đun đến khi nước cạn hơi sền sệt thì thôi.

Cuối cùng, bạn thêm lá chanh vào, đảo đều một lần nữa là xong.

Chỉ bạn cách làm ốc hút xào sả ớt ngon đến độ khó quên 6

Lời kết:

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm ốc hút xào sả ớt ngon rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này và nhớ chia sẻ thành phẩm của mình với emvaobep nữa nhé! Nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên like và share nha.

Loading...