Gỏi cuốn là một món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là những bạn nữ hay tỉ mẩn cuốn cuốn gói gói. Đối với cá nhân mình cũng rất thích ăn món gỏi cuốn đặc biệt là nước chấm gỏi cuốn mới vô cùng hấp dẫn khiến những chiếc gỏi cuốn càng thêm hấp dẫn. Cuối tuần rồi, còn gì hấp dẫn hơn nữa nếu được bạn tự tay chế biến theo đúng khẩu vị của mình đấy, cùng tham khảo cách làm tương chấm gỏi cuốn ngon tuyệt này để cùng mang đến cho mình cũng như cho gia đình bữa ăn hoàn hảo hơn bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm tương chấm gỏi
- 100g tương hột
- 50g bơ đậu phộng
- 1 ít giấm
- Tương ớt
- 20g đường cát trắng
- Tỏi, hành tím
- Dầu ăn
Bạn Đang Xem: Cách làm nước tương chấm gỏi cuốn ngon đến giọt cuối cùng
Nguyên liệu làm đồ chua:
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Đường cát trắng
- Giấm
- Đậu phộng rang giã nhuyễn
- Ớt tươi xay nhuyễn
Các bước làm tương chấm gỏi như sau
Trước tiên bạn cần xay nhuyễn tương hột, sau đó cho tương vào một cái tô.
Xem Thêm : Cách ướp thịt gà kho sao cho ngấm gia vị
Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Cà rốt, củ cải trắng sau khi gọt vỏ bạn sẽ rửa sạch, tiếp đến là thái thành những sợi nhỏ vừa ăn.
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó phi thơm hành và tỏi, tiếp đến là cho thêm vào chảo phần tương hột xay nhuyễn, đảo đều và hạ nhỏ lửa.
Khi tương sôi bạn cho tiếp các nguyên liệu như bơ đậu phộng, tương ớt và đường vào, nhẹ nhàng đảo đều cho hỗn hợp tương hoà quyện lại với nhau.
Xem Thêm : Cách chọn nha đam ngon, an toàn, không ngâm thuốc
Khi nhận thấy hỗn hợp tương bắt đầu sánh lại thì cho thêm vào chảo một ít giấm, đảo thêm một lần nữa, nếm lại thấy vừa ăn là có thể tắt bếp.
Làm đồ chua:
Trộn giấm và đường lại với nhau trong một cái tô lớn, nên trộn với tỷ lệ 2:1, sau đó cho hết phần củ cải trắng và cà rốt vào, ngâm trong khoảng 3 tiếng là được.
Cho tương ra chén, cho thêm đồ chua và một ít đậu phộng rang, ớt lên trên là có thể sử dụng ngay.
Chắc chắn một điều là gỏi cuốn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu có nước tương chấm gỏi ngon. Vậy với cách làm khá đơn giản, món gỏi cuốn của bạn sẽ trở nên thơm ngon và hoàn hảo hơn với phần tương được chế biến theo đúng khẩu vị, cùng thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà của mình trong ngày cuối tuần bạn nhé! Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
