Cách làm nước chấm heo quay ngon hấp dẫn, hút mắt

Heo quay là món ăn nổi tiếng từ Nam ra Bắc. Tuy nhiên ở mỗi vùng miền hương vị thịt quay lại khác đi một chút. Các bạn biết khác ở chỗ nào không? Đó là nước chấm. Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn cách làm nước chấm heo quay thơm ngon đúng vị. Không phân biệt là bạn ở đâu cũng có thể làm được vị nước chấm này, vì nguyên liệu rất dễ tìm kiếm. Hãy cùng chờ xem nhé!

Có thể bạn quan tâm

Bạn Đang Xem: Cách làm nước chấm heo quay ngon hấp dẫn, hút mắt

Nguyên liệu cần có làm nước chấm heo quay

Nước lọc
Tỏi, hành khô: Vài nhánh là đủ
Chanh, ớt: Tùy sở thích của mỗi gai đình
Dầu ăn, mỳ chính, bột canh
Hạt tiêu, bột năng
Nước tương, đường

Các bước thực hiện làm nước chấm heo quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, sau đó đem thái và băm nhỏ. Càng băm nhỏ nước chấm sẽ càng thơm hơn.

Ớt: Băm nhuyễn, tùy vào khả năng ăn cay của các thành viên mà bạn cho phù hợp. Nếu cay quá sẽ làm mọi người ăn không thấy ngon nữa.

Xem Thêm : Học thêm cách làm mầm giá đỗ thêm kinh nghiệm chế biến

Chanh: Vắt nước, bỏ hết hạt

Để cách làm nước chấm thịt heo quay ngon bạn cần chuẩn bị tốt các nguyên liệu đặc biệt hơn khi pha chế cần đảm bảo tỷ lệ chính xác, như thế nước chấm sẽ ngon hơn.

Bước 2: Pha chế nước chấm

Cho vào bát 1 thìa đường, ¼ muối, 1 thìa nước tương hòa cùng với nước lọc khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan. Nếu không hòa tan, khi ăn nước chấm sẽ bị sạn và hương vị không đều.

Pha loãng bột năng với nước lọc với tỉ lệ 1: 2 thìa. Nếu thấy đặc cho thêm một chút nước nữa, hòa tan để bột năng không bị vón cục.

Đun sôi chảo dầu, đổ hành tỏi vào phi thơm với ngọn lửa nhỏ. Tiếp đến đổ hỗn hợp gồm đường, muối, tương đã hòa vào đảo đều. Khuấy đến khi sôi thì đổ bột năng vào đảo cùng. Cứ đun như vậy đến khi sền sệt, sánh lại là được thì tắt bếp.

Xem Thêm : Hướng dẫn cách bảo quản bánh đa nem ăn dần mà không lo hỏng

Cuối cùng cho chút đường, tiêu, mỳ chính vào ngoáy lên. Nếu cả nhà cùng ăn được cay thì cho ít ớt bột vào cùng. Khi ăn vắt thêm chanh vào nữa là hoàn tất.

Chú ý: Có thể thay thế chanh bằng dấm hoặc quất. Nếu dùng chanh khi nước chấm nguội mới được vắt, không nước chấm sẽ đắng vì vỏ chanh. Còn với quất, dấm có thể cho lúc nóng được.

Bước 3: hoàn thành và thưởng thức

Cách làm nước chấm thịt heo quay đã hoàn tất, sau cùng là thưởng thức mà thôi. Để ăn ngon hơn, bạn phải chuẩn bị thịt heo trước để khi nước chấm hoàn tất sẽ được ăn nóng.